红薯粉皮在家就能做，只需红薯粉，水和盐，做法简单，口感够爽滑

红薯真是个好东西。单吃很好吃，跟粉条一样好吃。但是买回来的红薯粉条和粉条经常遇到假货，很让人恼火。无聊的时候最爱吃的就是凉拌红薯粉条。吃完饭，你瞬间感觉心情很好。在这里，给大家分享一下红薯粉条的制作方法。

制作时，要将水和红薯淀粉按一定比例调成浆。这个比例一定要注意。浆料要稠，不能太稀，这一点很重要。炉子上的开水锅里有一个铜板。铜板热了，倒一瓢粉条在上面，迅速在热水里翻面，粉条熟了，用手拉起来，立即浸入冷水里，保证粉条的滑脆口感。手工制作的透明粉条密密麻麻地铺在竹筏上，也是一道亮丽的风景。红薯粉条可以在家里做，只需要红薯粉、水和盐，足够简单爽滑。无糖食品有哪些

一碗红薯淀粉浸泡在一碗半清水中搅拌均匀，比例为(1:1.5)。用筛子过滤，加盐搅拌均匀。在凉皮滚筒上刷一点油，煮一锅开水，将面糊带入滚筒。不能太薄也不能太厚，一元硬币的厚度就够了。滚筒要在开水锅里来回晃动，使其更均匀。火凝固后，默数30秒。它会裂开。30秒后，立即将滚筒压入水中。也就是在沸腾的锅里泡一两分钟左右就熟了。立即取出，移到冷水盆中。在水里从一边卷起来，慢慢搅拌粉丝。很容易掉下来。捞出来后放在盆里，等都熟了再捞。换几次水，然后捞出来控制吃的时候水分。就是这样！

红烧排骨做法

我觉得最后有必要和大家聊聊凉拌的技巧。我们家一年到头都这样。真的很好吃！大蒜剁成蒜末，红辣椒切条。将蒜末、酱油、陈醋、盐、味精、香油放入小碗中，打成汁，然后将汁倒入刚做好的红薯粉中拌匀。撒上红椒条作为装饰，一条颜色清凉酸爽可口的凉拌红薯粉条就做好了。另外，凉拌红薯粉这道菜的热量多少，与加入的油、盐、胡椒粉等调料密切相关。调料多了，热量也会相应增加。所以正在减肥的人可以根据情况来做。

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