入秋后多给孩子吃南瓜，这个做法不用一滴水，外酥里糯巨好吃！

家里的孩子爱吃薯条，平时也会用土豆自己做薯条给她吃。但入秋后，家人秋燥症状明显，减少了油炸食品的烹饪。这个季节，据说人要多吃南瓜。含有人体所需的多种氨基酸和矿物质元素，能促进消化，增强体质。多吃对孩子有好处。

咸蛋黄南瓜条

Bymiko的厨房

成分:

长南瓜半个，咸蛋2个，精盐适量，淀粉半碗。

烹饪步骤:

1.南瓜去皮去籽，洗净，切成条状。

2.在南瓜条上撒2茶匙盐，静置15分钟，让南瓜排出多余的水分。水倒出后，用厨房纸吸干南瓜条的水分。蒸南瓜

3.在南瓜上撒上淀粉，让淀粉均匀包裹在南瓜条上。

黄秋葵的做法

4.打开两个咸鸭蛋，用勺子把蛋黄舀出来备用。

5.锅里再倒一点油，开中火。当油开始冒泡的时候，用筷子在淀粉包裹的南瓜条上打码。(注意不要让油温太低，否则南瓜容易酥软。)这时候翻过来小火。当南瓜的一面变成金黄色时，把它翻过来，直到整个南瓜条都煎成金黄色。

6.取出炸好的南瓜条，锅里留炸好的南瓜的油，倒入之前取出的咸蛋黄，用铲子碾碎，倒入南瓜条后撒一点盐，将咸蛋黄和南瓜条搅拌均匀，让南瓜条沾满咸蛋黄。然后就可以出锅了。

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烹饪技巧:

1.如果你想保留整个南瓜，就不要买煮过头的。最好买生的，而且要放在通风阴凉的地方，这样夏天可以保存2个月以上，冬天可以保存3-4个月，如果做个雕塑的话可以保存3-4个月左右。

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