糖果，仍旧是个很大的生意……

文:唐飞宇

来源:中国糖果(ID: China-candy)

冬瓜丸子汤

最近，#咽喉痛# #是不是全国都在患咽喉炎#等相关话题纷纷冲上微博热搜，身边很多朋友都出现了刀片喉、咽痛、醒后吞咽困难等症状，“中风”这个词也被赋予了生病的含义。

从后口罩流行时代到如今季节性流感高发，糖果在这个“不稳定”的日子里扮演了重要角色。有专家表示，当含有糖分时，口腔中会分泌出更多的唾液，有助于抑制咽喉部的微生物，起到止咳润喉的作用。

吃糖值得说“多喝热水”。放眼市场，梨奶糖、润喉糖、薄荷糖等糖果产品以功能优势在大家的生活中频频出现，并在近期成为销量飙升的产品。

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把握住消费市场，糖果就会变得功能化

在大消费理念下，人们对健康生活方式的追求在不断加强，消费者对食品的需求也在不断变化，功能性食品应运而生。根据大观研究的报告，预计2025年全球功能食品市场规模将达到2757.7亿美元，预测期内复合年增长率将达到7.9%。

在众多功能性食品细分品类中，糖果因其易加工、易食用、小巧便携的特点，责无旁贷成为市场深度冲锋，顺应潮流，向功能性方向发展。糖果作为一种传统食品，承载了我们很多的感情，向着功能化的方向发展。既是大势所趋，也是出路所在。

中国糖果通过线下调查发现，消费者普遍认为，在糖果中添加一些营养成分或功能性成分，可以使他们在食用糖果的同时，补充更多对身体健康有益的成分。比起吃保健品，他们更喜欢功能性糖果，这是功能性糖果最特别也是最受关注的亮点。

功能性糖果的蓝海也吸引了传统糖果品牌、跨界品牌、新锐品牌等各大势力的进入。比如保健食品巨头汤臣倍健推出了一系列功能性软糖——西印度樱桃维C软糖、DHA软糖等；华西生物推出功能性糖果——GABA助眠软糖、叶黄素护眼软糖；含有维生素元素的雅客v 9；精致方便，0卡0糖BUFF X吃等...

中国商业产业研究院数据显示，功能性糖果国内销售市场增长显著。2022年，功能性糖果市场规模超过86亿元。红烧鸡块的家常做法

对于糖果产品来说，功能性是一个潜在的发展方向。从目前市场上的功能性糖果来看，糖果向功能性转变是一个不可忽视的新增长点，不仅给糖果市场带来了机遇，也迎合了当前市场的功能性需求。

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品牌涌入，功能加码赋能

在糖果的功能开发过程中，一方面纵向创新传统糖果，另一方面横向提升传统糖果，不仅给糖果产品带来了新的面貌，也满足了消费者更多层次的需求。

从宏观上看，功能性带来了市场，刺激了品牌。与此同时，它出人意料地成为一匹黑马，许多企业依靠功能性生存、发展和进步...

以国内的糖业公司雅客为例。非典那一年，雅客脱颖而出的关键是“功能性”。随着2003年非典的爆发，维生素产品的需求在空之前猛增，这也催生了一系列的商机。雅客率先推出了能补充维生素的糖果雅客V9，掀起了消费热潮。

2003年8月，雅客V9在厦门召开产品订货会，签订了2.3亿元的经销合同，震惊业界。2003年，雅客V9的销售额达到3.1亿元。2004年，雅客销售额达4.3亿元，以8.22%的市场份额位居行业第二，雅客V9在维生素糖果的市场份额高达91.2%，成为维生素糖果的绝对领导品牌，处于垄断地位。

看看Swisse Me，一个健康营养的生活方式品牌，在当前赛道上火了。Swisse Me精准贴合了年轻人喜欢健康、颜值高、吃饭方便、应用场景丰富的特点。深耕品类布局，应用功能性软糖、直饮粉、微泡片。羊排汤

其功能性软糖系列主要产品有益生菌软糖、叶黄素酯软糖、柠檬酸钙软糖、胶原蛋白肽软糖、GABA(夹心)软糖，展现“健康软实力”，从风味方向、口味搭配、食用场景等方面打造符合年轻一代消费习惯和喜好的产品。，并结合科学研究作为产品的有力支撑和背书，让忙碌的年轻人以更轻松的方式获得均衡营养，销量在各大榜单均取得优异成绩。

糖果正在成为功能元素的优质载体，被越来越多的人接受。在消费观念的影响下，功能性糖果成功打破了以往被视为休闲零食的固有印象，从而成为一种属于保健功能的新载体。

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不受限制，功能性糖果往往是创新的

健康的风吹向新消费的花朵。

目前，糖果行业正在积极拓展消费市场，向功能性发展，不断推出具有特定功效和营养价值的糖果，以满足消费者的不同需求，并利用创新的营销策略吸引更多的目标群体。

功能性糖果在健康趋势下，持续创新是必须要做的事情。

随着健康潮流的流行，品牌也有了新的升级和改变。首先是味道。以秋骊浆糊为例。Beopel秋骊糊软糖将百年秋骊糊混合成美味的软糖，既保留了梨糊的香味，又保证了软糖的口感。同时解决了普通贴不方便随时欣赏的问题，进一步强化了健康的场景属性。

其次，在健康营养方面，深耕儿童领域的品牌秋田满满推出梨奶油无糖棒棒糖，针对儿童群体，不添加蔗糖和木糖醇护理，成为很多宝妈的购物车必备；“世界首款”功能性软糖“阿尔卑斯Plus+多维软糖”不久前在阿尔卑斯上市...整体看功能性糖果，零色素、无香精、防腐剂、独立包装等健康理念成为功能性糖果的创新基础。

最后，在造型设计上，[/s2/]绿箭推出无糖薄荷糖枇杷秋梨味润泽含片，一小盒，酸甜可口，随时随地都可以享用；思意达推出的邂逅秋梨奶油夹心软糖，主打办公、休闲场景，独立包装，非常轻便；老金磨房用海藻糖代替白糖，推出“梨太棒了”。金多多旗下品牌Biobor和轻奢滋补健康品牌Royal Cream推出了Beopel秋梨奶油软糖...这些产品以不确定的造型和形状装点着功能市场，呈现出一派百花齐放的繁荣景象。

“我们无法预测一个产品和品牌的生命周期。毕竟，变化和创新就像永动机一样，永远不会停止。但至少从目前来看，‘健康理念’在食品领域的创新，消费者和品牌似乎正在走向共赢。”业内资深人士表示。