年夜饭推荐：凉拌腐竹，椒香五花肉，香蒜蚝油双菇，千叶菜炒豆腐

受阴阳五行哲学、道家理学、中国传统文化教育中的儒家伦理、文化艺术成就、饮食审美与民族性格、中国烹饪技艺的影响。它们的产生和演变在历史上熠熠生辉。中国的饮食文化博大精深。和边肖一起领略中国美食的博大精深！榨汁机菜谱

冷豆子

主要成分:

腐竹半个，香油1毫升，生抽3毫升，老抽4毫升，耗油3毫升，香醋2毫升，蒜末10克，辣椒油5克。

练习:

1.将腐竹切成小块，用冷水泡软。鳟鱼

2.将泡好的腐竹捞出，切成小块备用。

3.烧开一锅水，加入半茶匙盐，烧开，加入腐竹，煮至变软。

4.取出后放入冷水中。一定要先把水凉了，暂时不加热直接喝。

5.将过冷的冷水放入大碗中，加入所有材料，搅拌均匀，静置一小时，充分吸收味道。

椒香五花肉

材料:五花肉350克、泡豇豆、青明椒200克、红明椒1个；绿豆芽150克、葱2根、姜5片、花椒2克、白糖2克、白醋1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒和辣椒油。

做体操

1.五花肉洗净去皮；然后切成薄片(越薄越好，如果很难处理，可以把肉放在冰箱里冷冻，直到可以切开变硬)；

2.将五花肉片倒入盛有冷水的锅中，小火加热；如果看到泡沫就关火(不要开锅，因为肉片会卷起来，形状不好)；

3.取出冷水冲洗干净(这样可以去除一些脂肪，让肉片更有嚼劲)；葱、姜切片；绿豆芽去根洗净；将腌制的豇豆洗净，切片；青红美椒切丁(如果喜欢，特别辣可以换成小米椒)；

4.将腌好的豆角倒入锅中，不放油，稍微翻炒一下，去掉涩味备用；热锅冷油，加入一半花椒和辣椒，用文火煸炒；放入葱姜炒香；加入热水，煮5分钟；

5.去掉香料；倒入腌制好的豇豆；加入酱油和白糖；加入适量盐和白醋，煮2分钟；加入豆芽；煮至熟，取出放入碗中；加入肉片；

6.加入料酒去腥，煮1分钟(肉片薄，煮一下就好)；取出肉片放在盘子里，加入红辣椒和辣椒丁；从锅里取出，加入冷油。将剩下的花椒和花椒用小火翻炒至变色；趁热浇上剁碎的辣椒粉；

两个蘑菇配大蒜和蚝油。

材料:圆菇10个；鲜香菇150克；4瓣大蒜；食用油2汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；黑胡椒碎；香菜压碎至适量；

练习:

1.将平菇和香菇洗净，切成厚片；大蒜切碎备用。2.热锅加2汤匙油，先放入圆菇炒至微黄。

3.加入切碎的大蒜和蘑菇，混合。

4.炒至蘑菇变软，加入糖和蚝油调味。

5.最后大火收汁，撒上黑胡椒和香菜碎即可食用。

6.装盘就好~ ~

千叶蔬菜炒豆腐

材料冰糖银耳雪梨的做法

豆腐，千叶青菜，胡萝卜，生姜，八角，花椒，干辣椒，玉米油，素蚝油，盐。

做体操

1.千叶去根，洗净焯一下备用。

2.豆腐切小块，姜切末，胡萝卜切小块。

3.锅中加热适量油，放入姜、八角、花椒翻炒。

4.加入豆腐和紫胡萝卜，炒一分钟左右。

5.加入多叶蔬菜，翻炒

6.加入适量蚝油和盐，拌匀，关火。