手撕包菜，下锅前不要焯水，教你正确做法，包菜又香又爽口！

用手撕白菜，不要焯水再煮，学会正确的做法，白菜好吃！正宗腊八蒜的腌制方法

我对冬天的蔬菜更感兴趣，也许是因为我经常对冬天的肉感兴趣。之后不知不觉就吃了很多肉，但是肉吃多了就觉得油腻，这个时候就开始想吃菜了。

要知道，作为一个肉食动物，我最不想碰的就是蔬菜，尤其是大白菜，是我经常吃的一种常见蔬菜。但是到了冬天，尤其是最近家人在煲汤的时候，我就开始想吃这些平时不爱吃的蔬菜了。

至于白菜，我最喜欢的方式是用手撕。这里说的白菜也叫卷心菜。日常生活中常见又精彩。对于手切白菜来说，是先上油还是先焯一下，是值得研究的一步。今天我就和大家聊聊如何做出好吃的手切白菜。

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手切卷心菜的制作技巧

技巧一:准备白菜和五花肉。

虽然白菜丝里没有蔬菜，但我想白菜丝好吃，就加了五花肉。这种油炸的手撕白菜吃起来会更软更好吃。我选择五花肉是因为。

这道菜最好用猪油做，但是很多人家里都没有猪油，所以我一般就把五花肉炒一下，把肥肉去掉。然后倒入白菜翻炒。另外，白菜在炒之前一定要处理好。很多人会选择最简单的溺水方式，但这是错误的。正确的做法是给白菜上油，这样炒出来的白菜味道更好。重阳糕图片大全

技巧二:炒白菜要用手切丝。

很多人都知道白菜需要手撕，却不知道为什么。其实挺简单的。因为白菜含有大量的植物纤维，直接用菜刀切会把纤维切断，所以加工出来的白菜不一定那么好吃。所以最好选择手切白菜，这样炒白菜的口感和味道会更好。