油炸花生米时，只要掌握好3大技巧，酥脆好吃，还不糊

炒花生的时候，只需要掌握三个技巧，就能让花生变脆，入味，不糊。

花生是我们生活中经常吃的一种食物。说到花生，我们会想到小时候家里种的花生。只要到了收获的季节，我和爸爸就会去地里摘很多花生。我家每年都长很多，不是为了别的，是因为我家喜欢吃。花生的营养价值也很高。经常吃花生可以健胃健脑，促进儿童大脑发育，提高记忆力。它对身体有很大的营养价值。每次收获新花生，父亲都会挑一些大的，煮一些，炒一些给我们先尝尝。花生的两种吃法中，油炸花生吃得更快。每个人都喜欢吃油炸花生。味道很脆，入口即化，特别好吃。日常生活中，很多人的花生不够脆，很容易把花生烧焦。炒花生要用冷油还是热油？大部分人都遇到过这个环节的问题。他们不知道锅里是放冷油还是热油。炒花生也有几种技巧。你炒花生不脆无味的原因是你没有掌握炒花生的技巧。炒花生的时候，只要掌握了这三个技巧，就可以让花生变得酥脆可口，而不是糊状。主要技术有哪些？接下来我把方法写给大家。喜欢吃油炸花生的朋友可以试试！【食材】:花生、香菜、洋葱、油、盐等。白毫银针产地

[生产方法]

1.首先准备好水，将花生放入水中，洗净，洗掉表面的灰尘。洗完后取出，沥干，放入盆中。2.用吸水纸吸干花生表面的水分，这样在锅里炸的时候就不容易爆炸了。

3.准备一些香菜和小葱，切成片备用。将锅充分加热，然后加入油，将凉的花生油放入锅中，用勺子不断搅拌。让花生受热均匀，煎10秒。用漏勺把花生舀出来，沥干油。4.准备一口大锅，把炒好的花生放进大锅里，然后快速翻面，让花生快速冷却，这样花生会变得更脆。然后加入香菜和葱花，撒上少许盐，一起搅拌，搅拌均匀，倒入大盘子里。今天的炒花生做好了，很脆。提示:姜饼小人

1.大家做炒花生一定要小心。锅里的油一定要凉，这样炸出来的花生才会酥脆。如果锅里用热油，花生就不会被煮糊。

2.如果听到噼啪声，就会弹出一个大气泡，这就是水蒸气释放的过程。继续用勺子搅拌，让每个花生受热均匀。

3.全程用中小火慢慢煎。高温油炸也会烫。喜欢甜食的朋友也可以加糖搅拌一下。

花生应该用冷油炒还是热油炒？很多人不理解，怪不得不脆，味道不好。看完这篇文章大家就知道是冷油锅了！冷炒而成，酥脆可口，风味十足。大家快点！美味的饮食结构金字塔