炖排骨汤时，牢记2个技巧，汤不仅颜色奶白，排骨鲜嫩又好吃

做排骨汤请记住这两个技巧。不仅汤汁乳白色，排骨也鲜嫩可口。

其中最著名的是猪肉汤。其他的肉汤，比如牛肉汤或者炖牛肉也不错。但是和猪肉汤相比，腥味更强，因为猪肉汤的腥味更弱，所以我更喜欢这个汤。

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而且很多时候，大家都会有一个共识，那就是无论什么场合，都可以煮一碗猪肉汤来补补身体。家里人知道我辛苦，就给了我猪肉汤作为奖励。所以今天我就和大家分享一下如何煮出一口乳白色又好吃的猪肉汤。

猪骨汤的制作技巧

小贴士1:取出排骨前，先切成合适的大小，浸泡一下。凉菜菜谱大全梭子蟹的做法大全

很多人都知道做排骨汤之前排骨需要腌制，但是有一点很多人可能不知道。这意味着你需要把排骨切成适合你嘴巴的大小，然后用清水浸泡。这样不仅去掉了排骨上的血，还把排骨上的腥味藏在了血里。适当的护理肋骨只需要血和水。

技巧二:一定要用热水焯一下。

还有烫排骨的想法。很多人不知道为什么排骨焯水后会变得更腥。这大概是因为焖水是热水，直接把血封在猪骨里，让骨头汤更腥。

所以正确的做法是尽量把排骨的血排干，然后用冷水洗排骨。别忘了撇去热烫时出现的泡沫。这样才能保证排骨的风味。排骨汤鲜甜可口。