肉丝做法大全(豆角炒肉丝的做法大全)

肉丝作为一道经典的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，备受广大人民群众的喜爱。下面就给大家介绍几种常见的肉丝做法。

首先是经典的酱爆肉丝。将猪肉切成细丝，用姜蒜粉和盐腌制片刻。然后将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，烧热后将葱姜蒜末爆炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。接着加入适量的甜面酱、料酒、生抽和糖，炒匀后加入适量的水，炖煮片刻收汁即可。

其次是清爆肉丝。同样将猪肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制片刻。锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。接着加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝炒匀，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。蒸煮柜煮肉的方法与步骤

最后是酱香肉丝。将猪肉切成细丝，用料酒和水淹泡片刻。锅中倒入适量油烧热，放入肉丝翻炒至变色。接着加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱辣椒粉炒匀，再加入剁碎的葱姜蒜、郫县豆瓣酱辣椒酱、糖和盐炒匀，最后加入胡萝卜丝和香菇丝翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的肉丝做法，每一种都有其独特的风味，希望大家可以根据个人口味选择喜欢的做法来尝试制作。记得在烹饪过程中掌握火候，让肉丝保持鲜嫩多汁，享受美味佳肴的同时也注重营养搭配。

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