做肉末酸豆角时，不要直接下锅炒，多加一步，豆角不苦涩更好吃

导语:做肉末酸豆角的时候，不要直接在锅里炒，多加一步，豆角更好，没有苦味。章鱼丸子

糖醋豆是湖南传统菜肴，是将糖醋豆和猪肉一起炒制成的。猪肉的鲜香和酸豆的脆爽相互结合，使得整道菜的味道和价值都非常高。酸豆角碎非常开胃，可以说是米饭的伴侣。我每次在家做这道菜，一盘都不够吃。下面我就和大家详细分享一下酸豆角的做法。不要直接炒豆子，因为豆子本身是经过加工的。如果再加一步，豆子会更好吃，不会苦。大家一起来学习一下怎么做吧。

肉末酸豆角的做法:节日菜谱

第二步，切成小块待用。同时，取葱白切成粉，大蒜去皮切成粉，干辣椒切成小块待用，猪肉一小块用清水冲洗干净，沥干后剁成肉末。凉面怎么做

第三步，准备好所有食材，将炒锅放在火上，烧热，放入食用油，放入葱、蒜、花椒，翻炒出香味，放入事先切好的肉末，用锅铲快速抹开，同时滴几滴料酒和酱油；

第四步，将肉末翻炒均匀，使肉末上色，然后将酸豆角放入锅中，用大火快速翻炒一会，再撒上一些鸡精。当然，如果你真的不喜欢，你可以离开。炒好后关火，将准备好的肉末酸豆角装盘即可享用。

烹饪技巧:1。剁碎的酸豆是非常受欢迎的食物。咖啡豆经过特殊的烹饪工艺制成，储存时间长，味道好极了。做好的酸豆角是猪肉的经典搭配。酸豆角的香脆可口和猪肉的鲜美相互交融，提升了整道菜的口感。非常适合做开胃配菜。这个饭伴就是“酸豆角碎”。