山里面新鲜抓来的野味，小伙用其做成一道美食，是如何制作的呢？

在资源丰富的野外，你总能找到各种美味的野味。不是，一个年轻人从山里的一条小溪里抓了一只非常好的新鲜野味，准备用它们来做一道美味的佳肴。是什么样的游戏？你会做什么食物？我们来看看吧！山里新鲜抓到的野味是怎么被小伙子做成美味的？

小伙子抓到的是他在图中看到的游戏。不知道有没有朋友认识他？这种野味就是山蟹，顾名思义，就是生活在山里的螃蟹。这种蟹比一般的螃蟹小很多，但是个头小，味道不含糊，肉质非常鲜嫩。那么，小伙子准备用这些山蟹做什么好吃的呢？我们来看看吧！

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首先，先处理这些山蟹。山蟹烹饪时，不需要的部分包括尾部、蟹壳和里面的腮，可以直接去掉。等都做好了，用清水洗干净再沥干水就可以开始做饭了。

第一步，热锅放油，然后把山蟹放进去煎。煎的过程需要注意，防止煎的时候糊了。当山蟹炸至金棕色酥脆时，即可捞出，然后放在一边。其实这个时候的山蟹看起来很赏心悦目，吃起来也很香。好看的外表也让人想吃。

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当然，小伙子想做的肯定不是炒山蟹。接下来，他准备其他调味品，主要是八角和豆瓣酱。稍微翻炒一下，然后加入辣椒一起翻炒。等调料香了，就可以把炒好的山蟹放进去一起炒了。这个过程会考验对温度等等的控制和体验。翻炒至螃蟹混合了香料的味道，即可装盘。

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这个山蟹是香辣蟹，效果还是很不错的，但是看外观的话，颜色很诱人。再加上味道鲜美，让人很想尝尝这种美食。口感酥脆可口，肉质鲜嫩；如果口感层次丰富，可以尝到螃蟹的鲜味，以及调味料之间形成的风味，是非常不错的美食。

不知道大家对这样一款食材新鲜，方法简单的美食怎么看？你想尝一尝吗？