西红柿炒鸡蛋时，大多人少做这一步，难怪鸡蛋不嫩滑、汁水少

大家好，今天我要给大家带来的是西红柿炒鸡蛋这道家常菜的制作方法。说到这道特别的家常菜，相信大家都不陌生。是我们家常菜桌上最常见的食材。富含维生素C的西红柿，搭配富含蛋白质的鸡蛋，可以成为一道美味佳肴。我家每次做这道菜，家里的孩子总能多吃两碗米饭，营养又好吃。然而就是这么好吃，很多人做的时候都漏了一个步骤，是我从大厨那里偷来的。让我们来看看吧。

要想做出西红柿炒鸡蛋这种美味的食物，首先要购买适量的西红柿，这对于西红柿的选购也是非常重要的。我们在市场上买西红柿的时候，要选择大小差不多的西红柿来买。不是越大的番茄味道越好，还有那些看起来怪怪的番茄。千万不要买，因为大部分都注射了食物生长因子，会导致番茄大，颜色奇怪的现象。色泽红亮、外表光滑、大小相近的西红柿，大部分生长正常，是用西红柿做炒鸡蛋的最佳方法。香辣肉丝的做法

[制作配料]

[方法和步骤]鸡腿炖土豆的家常做法

1.准备西红柿的时候，一定要多准备一些西红柿，这样炒出来的西红柿和鸡蛋才能多汁，味道浓郁。

2.搅拌鸡蛋时，一定要加入适量的水，这是鸡蛋嫩滑的关键步骤。

3.在炒好的西红柿中加入适量的水，补充西红柿中的汁液。

做奶油蛋糕