50岁大叔传承百年手艺卖“它”30年不放1丝肉，7元1碗回头客爆棚

而且这位大叔卖的这款零食名字很好听。这种小吃的名字叫近似玉骨头汤，是他们祖先传下来的一种食物。金丝玉骨头汤里的金线，其实就是我们经常能看到的烤豆腐。这个汤的食材非常丰富，不仔细看是发现不了的。我在很远的地方看到这个卖零食的大叔。但当时我并没有发现这位大叔卖的是什么零食。走近了才发现是一种汤。然后我舅舅说这个汤叫近似玉骨汤，是他们家祖传的美食，有几百年的历史了，他传承了几百年的手艺！

很多人可能会觉得这种汤就是骨头炖的汤。以为这汤里会有肉。但是当你真正看到这个汤的时候，你会发现其实不然。这个汤的食材还是很多的，各种配菜都有，就是没有肉。然而这是一碗没有肉的汤。不过，也有很多人开着豪车，都是为了来这里喝一碗金玉骨头汤。而且大叔小吃的回头客还是很多的。所以每次大叔出去摊，都要提前准备几盆金玉骨头汤，把那几盆金玉骨头汤卖了，然后他就继续做。可见大叔的金玉骨头汤有多受欢迎！

虽然这汤看起来很生。甚至很普通。但是这个汤的味道很好。大叔说这个汤最重要的是里面的豆腐。每次，他都会亲自挑选豆腐，然后洗干净，切成块。然后烧热锅，再把豆腐放油锅里，开始炸。这时，豆腐变成金黄色。豆腐变成金黄色后，放在一边。这个时候大叔会把已经煮好的骨头汤煮开。放进锅里，然后放之前炒好的豆腐。也做成了一个，然后把剩下的材料翻炒，倒入，一起煮，用红薯粉勾芡，再撒点香油。搅拌均匀后，闻起来很香。红烧鲤鱼的做法

这种美食我绝对不能错过。去买的时候发现这个汤的价格是7块钱一碗。骨头汤味道很浓。这确实是一种非常好的汤。熬这个汤的骨头是牛骨和羊骨。据这位50多岁的大叔说，他结婚后就在他们家把这门手艺传了下来，所以现在他卖这汤已经有30年了。在这30年里，他一直对煲汤不感兴趣，但是很多人都很喜欢，甚至很多开豪车的人都要开车去他那里喝汤。椰子煲鸡汤

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这位50岁的大叔继承了他们家百年的手艺。街上卖这种金玉骨头汤。7块钱一碗，卖了30年，汤里没有肉。而且这个汤的价格也很便宜，才7块钱一碗。顾客很多。回头客比较多。不知道大家有没有尝过这种金玉骨头汤？有机会遇到就可以尝尝。虽然没什么意思，但吃起来还是酸酸的，爽口，比清汤还香。