香肠外面那层“东西”，是橡胶还是猪肠？不懂你的香肠白吃了

说到香肠，相信大家都不陌生。每到年关将至，很多家庭都会做这种香肠，所以也就叫香肠。香肠的种类很多，但主要分为川味香肠和广式香肠。这两个的区别是广式香肠是甜的，川式香肠是辣的。

其实首先我们需要了解香肠外面那层的作用。其实这个主要是固定里面的肉馅。一般做菜的时候，我们不会刻意拿掉，而是直接把肠衣放进锅里炖。甚至有些香肠很有嚼劲，外面看起来很透明。很多人会说是橡胶做的。那么真的是这样吗？清炖鸡汤

一般你在农村亲自做香肠，都会一直用猪肠做的肠衣。这种天然肠衣不仅成本低，而且健康安全卫生，味道也会更好。对于一些加工厂来说，他们会使用人工肠衣，这样对批量生产更有帮助。所以一般来说，香肠外面的那层是可以吃的。如果你不知道，那你的香肠就真的白吃了。猪蹄黄豆汤的做法川菜菜谱大全做法