原创 瑞幸星巴克等品牌咖啡均检出致癌物！咖啡还能喝吗？

各位读者，大家好，我是zz。今天想和大家聊聊瑞幸星巴克等品牌检出的致癌物！

是的，你没听错。这是最近网上广为流传的一条新闻。据报道，美国一个名为“消费者报告”(Consumer Report)的非营利组织测试了14个品牌的咖啡，发现其中12个品牌的咖啡含有一种叫做丙烯酰胺的化学物质，被世界卫生组织列为可能的致癌物质。在这些品牌中，我们比较熟悉的有瑞幸、星巴克、麦当劳、雀巢等等。重庆火锅配菜

你可能会问，这种物质是怎么进入咖啡的？原来这是因为咖啡豆在烘焙过程中会产生一种叫做美拉德反应的化学反应，会使咖啡豆变成褐色，同时产生一些香气和风味物质。但是，这个反应也会产生一些副产物，包括丙烯酰胺。

那么，这种物质有多危险？根据国家毒理学计划，丙烯酰胺在动物实验中已被证明致癌和基因突变。在人体实验中，虽然没有确凿的证据，但一些流行病学研究也发现，长期接触丙烯酰胺的人患癌风险较高，尤其是泌尿系统癌和淋巴系统癌。

那么，喝咖啡真的会致癌吗？我想说的是，不要太惊慌，也不要太轻视。首先要知道，咖啡中的丙烯酰胺含量与咖啡的品种、烘焙程度、冲泡方式有关。一般来说，轻焙咖啡含量低，深焙咖啡含量高，速溶咖啡含量最高。其次，要知道咖啡中的丙烯酰胺并不是唯一的致癌物。其实我们日常生活中有很多致癌物，比如烟草、烧烤、空气体污染等等，都是比咖啡更危险的致癌物。最后，要知道咖啡不仅有坏处，也有好处，比如提神、抗氧化、降低糖尿病风险等。，这些都是有科学依据的。煽情的话

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所以我的建议是，如果你是一个喝咖啡的人，不要因为这个消息而完全放弃咖啡，但也不要喝太多咖啡，适量饮用，选择品质好的咖啡，尽量避免速溶咖啡，这样才能享受咖啡的乐趣，保护身体健康。如果你不喜欢咖啡，那么你也不必为此而高兴，因为你可能有其他的癌症风险，所以你也要注意饮食和生活的健康，多吃水果蔬菜，少吃油炸食品，多运动，少抽烟，这样才能远离癌症的威胁。

好了，今天的话题就到这里。希望你喜欢我的文章，欢迎在评论区留下你的看法。如何看待这条新闻？你会因此改变你的咖啡习惯吗？你认为咖啡的优点和缺点是什么？你还有什么想知道的吗？请告诉我，我会尽力满足你的需求。感谢您的阅读。我是zz。下次见！