原创 入冬后，隔三天我必做一次这菜，常吃健脾开胃，孩子超喜欢吃

冬天过后，我会每三天做一道这道菜。经常吃健脾开胃，小朋友很喜欢。冬天玉米很多，都是甜玉米。糯玉米是白色的，但是比较少。今天买的玉米真的又新鲜又大，每粒都很饱满，比夏天买的大，价格也不贵。在我们家，我们每三天给孩子们做一次玉米皮。闻起来像牛奶，特别好吃。有两碗米饭当零食也不错。挺膺担当

做玉米有很多种方法。我们平时最常吃的就是炒玉米或者煮玉米汤。在我们这边，尤其是夏天，玉米做的粥是吃的最多的。玉米粒洗干净后，我们可以用高压锅把玉米煮成粥。我们也可以在玉米里加一些米饭，让它味道更好。玉米可以做成面食，可以作为主食。煲汤当然是这种方式。汤鲜嫩可口。玉米味甘、性平，常吃有健脾益胃、利水渗湿的作用。把玉米做成饼，又香又脆，孩子们很喜欢。冬天过后，我会每三天做一道这道菜。经常吃健脾开胃，小朋友很喜欢。我们来看看做法。酸辣粉的家常做法

食材:玉米一个，盐，花生油，鸡蛋一个，鸡蛋的量可以是两个，视玉米的量而定，糖少许，芝麻适量。

练习:

1.所有的材料都准备好了。挑出一粒甜玉米备用，然后洗去杂粮，沥干水分备用。两勺奶粉，一勺糖。如果喜欢吃甜的，可以放三勺，一点生粉。

2.锅里放水，把玉米煮熟后捞出。水烧开后，焯3分钟左右。玉米粒全部煮熟，沥干水分备用。玉米煮好后，炒的时候省时间。

3.将煮熟的玉米放入碗中，打入一个鸡蛋、糖、淀粉和奶粉，全部搅拌均匀，使每一颗玉米都沾满奶粉。这个要掌握好，不能太薄也不能太厚。如果想让玉米的奶味更浓，可以多放点奶粉进行调制。

4.热锅放凉油，倒入糊状玉米粒，然后开小火，用锅铲把玉米推开，摊成饼状。玉米糊成型后，开大火煎至金黄色，再翻面煎。然后出锅前撒一点芝麻。

为了让玉米饼更香更脆，可以把玉米饼煎久一点，这样会更香。如果你喜欢辛辣的食物，你可以用青椒和红椒混合。

南翔小笼