喜茶新业态正式官宣，喜茶·茶坊开创鲜萃精品茗茶新品类

自11月10日广州第一家店开业以来，喜茶全新业态喜茶茶馆销售持续火爆，其中招牌产品“宋”单日销量超过1200杯。在小红书、大众点评等平台上，也出现了很多关于喜茶茶楼第一家店的讨论和分享，甚至周边地区的消费者还特意全城打卡，进行尝鲜。

喜茶茶馆是喜茶回归茶的全新业态。区别于喜茶主流门店各类茶叶的产品结构，喜茶茶楼以回归茶的原味为出发点，从宋代茶楼中汲取灵感，以“鲜、茶、纯”为特色进行创新，打造全新的鲜精制茶品类，同时将行业内现有的鲜奶茶品类再次升级，展现了喜茶对于茶更深层次的探索和溯源。

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推出一个新的品类，即清新精制茶，其特点是“清新、茶香、纯正”

目前，喜茶茶馆的菜单中有15种产品，根据茶香的不同程度分为三个产品系列。系列名称为崔贤茶与茶，崔贤中国茶拿铁和崔贤中式，每个系列都呈现出不同的风味和口感特点。鲜茶系列清新清淡，鲜中国茶拿铁浓郁醇厚，鲜中国茶系列纯茶。其中，以茶鲜茶、宋云剑、椰奶蓝宝石案、满江红茶拿铁为主要招牌。

在喜茶一直坚持的真品质基础上，喜茶茶楼推出的清新脱俗茶品，进一步体现了“鲜、茶、纯”的特色，与新的饮茶形式相结合，带来回归茶的本真味道的差异化风味体验。“新鲜”是指新鲜提取。在制茶方式上，喜茶茶楼所有产品均采用创新的鲜榨技术，区别于大桶预制茶的单杯鲜榨方式，最大程度激发茶叶的自然香气和原汁原味。“茶”是指喜茶茶楼在茶基的选择上，摒弃花果茶的精华，在真茶、真奶、真糖的真品质基础上，进一步回归精品茶。第一批鲜榨精品茶所用的9种茶基中，涵盖了乌龙茶、红茶、绿茶、白茶，其中以著名的凤凰单丛茶为主。“纯”是指在产品结构上，以喜茶独家定制的3.8袁牧珍奶和鲜榨茶汤为主，无小料、水果、奶盖等。都是堆砌而成，凸显了不同茶基的纯正风味。

除此之外，在椰霜、玉案等产品中，喜茶茶楼还尝试添加了甘甜的新鲜椰霜作为顶级元素，让消费者在享受鲜榨茶叶风味的同时，还可以用专门的品茶筒品尝椰霜，整体饮用体验更加丰富。比如云浮展中雪白的椰霜屋顶，也是对宋代高雅多彩的茶文化的致敬。

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开发并推出一个新品类花了半年时间。

我喜欢茶追根溯源，呈现茶的原味。

喜茶茶馆产品研发历时半年。从调试定制茶叶提取机，到寻找茶叶供应链上游的精品茶叶，喜茶R&D团队不断追根溯源，探索用新茶传递中国茶文化的更多可能。

在确定了全线产品的产品呈现方式后，喜茶茶楼对茶叶提取机进行了优化、改进和反复调试。茶叶提取的整个过程包括将原叶茶磨成茶片，然后通过高温高压提取出新鲜的茶汤。喜茶R&D团队从茶汤风味角度出发，对研磨方式、萃取茶的水质、萃取压力、萃取温度等进行反复测试，并结合内部测试、外部品鉴会等不同群体的风味反馈，提出增加水过滤设备等定制化改进要求，以实现真正体现“茶”原味的产品品质。

在R&D前期，喜茶的R&D团队到上游茶厂，测试了上百种茶叶后，最终决定以凤凰单丛茶为喜茶茶楼提取精品茶的起点。单丛茶作为著名的乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，非常适合作为新茶的茶基。同时，单丛茶的自然香气种类繁多，有黄志祥单丛的清香，凤凰单丛明锐的焦味，芝兰香单丛的淡雅韵味。过去，在茶叶新产品中，凤凰单丛茶，除了鸭屎，并不为大众所知。喜茶茶楼希望让更多的人感受到包括凤凰单丛茶在内的浓郁传统茶的魅力，以新鲜的制茶技艺和茶新产品为载体，唤起茶在中国人记忆中的熟悉和亲切感。

同时还有六窨工艺制作的茉莉花茉莉花，福鼎的夏之白茶，福建南平产的红乌龙茶、小红茶等茶基。喜茶R&D团队也在继续探索推出更多核心产区、口味更丰富的茶叶。

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以东方简约设计延续宋代茶馆的灵感，

Xi茶以清新脱俗的茶叶向大众推广茶文化。

有一种说法是，中国茶文化盛于唐代，盛于宋代。宋代是茶文化极其繁荣的时期，也是茶的日常生活的开始。近年来，随着以喜茶为代表的茶新品逐渐融入大众的日常生活，消费者对淡香的追求和健康的趋势为纯茶香的回归趋势奠定了基础。十一年来，随着茶新产品研发实力的积累和对茶文化的探索，喜茶茶馆带来了一种全新的业态。不仅在产品上从宋代茶楼中汲取灵感，空，更致敬宋代对茶的多元化探索，追根溯源，继续带来清新脱俗的茶品类，让更多消费者感受到纯正的茶韵风味。

在茶产品和店铺的体验中，随处可见宋代的优雅韵味空。宋、、、明等产品名称。都是来源于茶的特性，比如茶香，以及宋词的相近意象和警句。消费者从进茶楼点餐开始，就沉浸在宋韵中。产品的包装设计等。，也融入了宋代的绘画、书法、诗歌文化，以东方极简主义风格呈现。

饮茶成为宋代的时尚，茶馆随处可见。喜茶茶社也带来了一个极简精致空的房东方城市中心。第一家爱茶茶馆以住在竹楼的意境，将楼道、竹亭融入空房间，结合通透的光处理和水墨书画元素，不仅是一家充满宋风雅致的茶馆，更为消费者提供了日常生活中触手可及的饮茶选择。

作为新茶产业的开拓者和推动者，喜茶从一杯芝士茶开始，持续呈现自然茶香，致力于推动茶文化走进当代人的日常生活。正因如此，喜茶不仅不断探索运用现代科技进行鲜榨等制茶方法，还积极提取和现代化中国茶文化的各种元素。继以芝士茶开启新茶产业，向大众推广新茶产品之后，喜茶再次以茶馆的形式出现，再次体现了喜茶以新茶传递中国茶文化的初心。喜茶茶馆带来的清新精致的茶香和独特体验，也将推动茶以新茶的形式“回归”，将茶的纯正原味传递给更多消费者，成为喝茶的新乐趣。

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