原创 原创不过油也不焯水，教你孜然羊肉家常做法，比烤羊肉串还过瘾好吃

简介:在家教你做孜然羊肉，不用油，不用开水。比羊肉串更过瘾，更好吃。清蒸螃蟹的做法

孜然羊肉是很多人喜欢的经典菜，尤其是烧烤。你不能错过这道菜。羊肉充满孜然香气，柔软多汁，风味十足。它不仅美味，而且很容易准备。我相信很多人都尝试在家做饭，这样他们的家人就可以充分享受食物了。其实做孜然羊肉，不需要放油，也不需要焯水，很容易准备。羊肉配软糖是更能满足食欲的做法。这样煮的羊肉比羊肉串好吃。下面我给大家详细分享一下孜然羊肉的制作方法。一旦学会了怎么做，就不用去烧烤摊买了。在家享受美食。

下面是孜然羊肉片的制作方法:

备用材料:鲜切羊肉200克、茴香适量、红辣椒1个、辣椒粉适量、生姜3片、黄酒1勺、大蒜3瓣、葱半根；手抓饼

制作流程:第一步是做羊肉卷。当然，如果要自己切，一定要切薄。洋葱去皮，取一半，切成小块；

第二步:将大蒜去皮，用刀背轻敲，剁成蒜粉。去掉红辣椒的底部，清洗干净，切成小孔。同时，准备其他材料；用猪皮熬制皮冻的方法

第三步，开始做饭。炒锅加入适量食用油。加热后加入孜然粉，小火翻炒出香味。这时候羊肉就可以滚入锅中了；

第四步，翻炒一点。颜色不变时，加入羊肉、姜、蒜。搅拌均匀，搅拌。加入红辣椒丁和少许米酒。搅拌均匀，直到羊肉熟了。体积变色；

第五步:这个时候加点辣椒粉，孜然粉，盐调味。喜欢香菜的可以多加。完全搅拌均匀后，关火享用。

编者按:有些人可能会发现，家里做的孜然羊肉并不总是像餐馆里做的那么好吃。其实只要掌握了技巧和方法，煮出来的香菜羊肉味道特别好，家里人都离不开。每个人都在享受美味的食物。每当我用这种方法做孜然羊肉，总能得到家人的称赞。每一口都很好吃。最重要的是，这种制作软糖羊肉的方法不需要油，也不需要焯水。简单省力。这种孜然羊肉制作方便，味道鲜美。当然，我不能不学习。家里人甚至说我做的孜然羊肉比吃羊肉串还过瘾，所以对于平时喜欢吃孜然羊肉的人，强烈建议他们学习一下怎么做。

烹饪技巧:1。这道菜推荐羊肉卷。薄羊肉卷节省了油炸时间，非常好吃。如果用刀切，一定要切得很薄。越瘦越好；

因为羊肉卷很薄，非常容易炸。整个添加香料的过程必须快速完成。羊肉片炸变色后，翻炒1分钟左右。这需要很长时间。羊肉容易老化，风味大受影响。

3.加入米酒可以去除羊肉的膻味。如果没有，可以用料酒代替，但是一定要有。孜然粉和辣椒粉一定要根据自己的口味来控制。

这种自制的香菜羊肉，不用去饭店学。如果你觉得这个食谱不错，可以保存下来学习制作，或者分享给更多人学习！