原创 老婆做拿手回锅肉，我吃3大碗米饭，看了过程才知加了它更开胃

老婆做了回锅肉，我吃了三碗饭。看了过程才知道更有食欲。又到周末了，每到周末我们家也会改善一下伙食，所以大家每天的工作都特别忙，所以对于现在的生活节奏来说越来越快了。周末只能在家做点好吃的，所以为了今天，老婆还说要做几个开胃的菜，让身体达到营养全面。最适合你的家常菜是什么？今天是我老婆做的，你的菜是川味猪肉。我平时喜欢吃川味猪肉，不知道他是怎么做的。你为什么把川味猪肉做得这么好吃，而且非常好吃。杯壶先生

说到川味猪肉，就叫川味猪肉，和一些普通的青椒炒猪肉有很大的区别。首先，区别在于肉质。要做出一道美味的川味猪肉，还必须吃一些肥肉交替的猪肉，而且需要一半肥肉一半瘦肉，这样才能做出美味。其次，因为加了一些调味品，味道不一样。而且比平时的青椒炒肉丝好吃。所以炒川味猪肉的时候要加点豆豉调味。所以这样做出来的川味猪肉也特别好吃。川味猪肉端上来，几乎会让口水流出来。

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为了知道为什么老婆做的川味猪肉那么好吃，甚至做的特别好，我还看了他做川味猪肉的全过程。所以我才知道，我之所以做这么好吃的川味猪肉，是因为里面加了东西，让它的味道这么开胃。首先我们要在做这道开胃的川味猪肉之前准备一些食材，包括猪肉、葱、姜、蒜、红辣椒、豆豉、胡椒粉、料酒、甜面酱、酱油。先把买回来的猪肉洗干净，然后放入锅中加水，再放入葱姜片、胡椒粉和一些料酒，然后盖上锅盖把水烧开，这样猪肉熟了就可以捞出来了。

猪肉煮熟后要放入冷水中，这样可以完全锁住猪肉的营养，口感特别有嚼劲。然后过冷水后要拿出一张厨房纸吸出多余的水。然后将猪肉切成薄片，将准备好的液化物斜切备用。然后准备一个小碗，加入一勺甜面酱和一些酱油，拌匀成酱。

然后往锅里倒点食用油。油热了，把肉片炒一下。当肉开始微微卷起来的时候，可以放一勺豆豉在上面，这样炒的均匀。记住，只要肉稍微卷起来，不要煎过头。然后放入姜片、蒜片、红辣椒段，将酱汁翻炒均匀。这个时候我们就能闻到那种鲜美的味道，那么你是不是流了满屏的口水？最后一步，把青椒放入锅中搅拌，直到切断，然后就可以煮了。这道美味又开胃的川味猪肉已经做好了，所以每次老婆做这道川味猪肉，我都能吃三碗米饭。方法不是很简单，所以如果在家做回锅肉，也可以做回锅肉来刺激食欲。

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