这才是冬天的“不老菜”，天然叶酸高！就是不吃肉也要多吃点！

指导阅读

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今天吃什么？每天营养师都会给你配“一日三餐”

第一棵白菜:推荐食谱香肠手撕白菜

材料:白菜半颗、香肠2根、蒜、姜、干辣椒、酱油、盐、醋、鸡精、食用油。

练习:

1.白菜用手撕成小块，蒜切片，姜切片，香肠切片。我家的香肠是亲戚做的，以前没做过，卖的也不好，味道还是很不错的。

2、锅里放油，油多一点，爆香姜、蒜、花椒，放入香肠翻炒至变色。

3.加入白菜翻炒至碎，1分钟左右。加入1茶匙生抽、1茶匙醋、适量盐和少许鸡精，翻炒几下，关火即可食用。这种小炒需要大火，而且炒的很快，一气呵成。炒太久，白菜就不脆了，味道也不好。盐以后一定要放。如果放的早，白菜会被炒出水，味道不好。

二大白菜:炒大白菜推荐食谱。

配料:大白菜、盐、鸡精、蒜。

练习:

1.首先，把大白菜清洗干净，切成段，记得把茎和叶分开。然后把大蒜切碎备用。

2.加入适量的橄榄油(色拉油等。)放入食用油中，然后加入蒜末炒香。

3.然后将菜梗倒入锅中翻炒至断，一分钟左右。

4、然后倒入菜叶，翻炒至变软，再加入少许盐和鸡精调味。值得注意的是，菜梗不好煮，先炒菜梗。蔬菜容易入味，不要放太多盐。

第三洋葱:推荐食谱洋葱炒肉

材料:160克鸡胸肉| 1/2根葱| 1/2个青椒|蒜|姜。

调料:料酒|稀盐酱油|蚝油|酱油|白胡椒|玉米淀粉|橄榄油

练习:

1.鸡胸肉洗净，切成细条。加入料酒1勺、稀盐酱油1勺、蚝油1勺、生抽半勺、白胡椒粉适量、淀粉少许腌制20分钟左右。筒骨汤的做法

2.将青椒和洋葱切丝。将大蒜和生姜切碎备用。

3.热锅上喷少量橄榄油，倒入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒后盛出待用。

4、热锅烧油，姜蒜爆香。加入切丝的青椒和洋葱，翻炒2分钟左右，加入1勺细盐，翻炒至断。加入肉丝，全部快速均匀翻炒~食材和调料的量可以根据自己的情况调整~

第四菠菜:推荐食谱:胡萝卜炒菠菜。

材料:菠菜，一把胡萝卜，一个大蒜，3-4瓣蚝油和一勺盐。

练习:

1、菠菜挑洗干净，胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切碎。

2.锅中烧开水，放入菠菜，焯一下，捞出凉水，沥干。

3、锅中放油，放入蒜头炒香，放入胡萝卜丝翻炒变色，放入一勺蚝油，适量盐，放入菠菜翻炒均匀出锅。

第五番茄:推荐食谱番茄炖牛肉

材料:牛腩500克、大番茄1个、洋葱半个、芹菜少量、油25毫升、梅纳番茄酱2汤匙、盐5克、白酒15毫升、黄油1小块。

练习:

1.牛腩和番茄切件(2厘米大小)，洋葱和芹菜切丁备用。

2.加入400毫升水烧开，倒入牛腩，取出晾干或用厨房纸巾吸干表面水分。

3.锅中倒入25毫升油，将牛腩表面煎至微黄，通过美拉德反应使肉的味道更香。

4.加入洋葱、芹菜和番茄，翻炒一会儿，加入2汤匙Mena番茄酱和15ml白酒，翻炒均匀，加入500ml水，加入炒好的牛腩和一小块黄油。

5.煮开后转小火焖一个半小时，放盐5克，开大火收汁，就可以爱吃多少吃多少了。番茄米饭炖牛肉，不禁让人食指大动。

第六根胡萝卜:推荐食谱炒胡萝卜。

练习:

1.胡萝卜洗净切丝。我用的粉碎工具至少节省了两分钟。

2.将蒜末烤熟，放入胡萝卜丝，炒至生，加盐，鸡精，耗油，淡酱油，撒上葱花，出锅~我喜欢炒胡萝卜的软糯口感，不仅好吃还富含维生素，厨余也可以学。胡萝卜一定要炒到软了才好吃，蒜末越多越香~中餐介绍

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