中国八大菜系，川菜最受欢迎，它能“称霸”第一吗？

川菜是中国八大菜系中最受欢迎的。它能“称霸”第一吗？香辣牛肉粒

中国有八大菜系，各有特色，符合当地人的口味。今天我们来谈谈川菜。川菜是川渝地区的菜系，人们对川菜的印象是辣。川菜的辣味和湘菜不同。川菜辣，湘菜辣。湖南人喜欢纯正的辣，四川人喜欢独特的辣。

说到辣，四川人是比不过湖南人的，因为湖南菜太辣，所以不想像川菜那样广为流传。现在川菜能成为家家户户的家常菜，是因为它的口味更符合大众。但是也有不吃辣的，比如广东，大部分人不吃辣。

川菜是现在最受欢迎的菜系，但在中国和海外都很常见，不像粤菜。但是因为川菜价格实惠，适合普通人吃，所以很多地方的人都会选择川菜吃饭。因为川菜口味重，又好吃，所以人们的口味越来越重，所以川菜就成了他们的不二之选。

人们喜欢争夺一切，比如谁能“称霸”八大菜系之首。川菜是最受欢迎的菜系，能否“称霸”第一？我也不能！因为川菜口味比较重，比较平民化，跟鲁菜、粤菜、淮扬菜真的没法比。鲁菜在历史悠久、知名度上可以排第一，粤菜、淮扬菜在精致程度上可以排第一。如果中国人喜欢，川菜勉强能排第一。

其实川菜不仅辣，而且香型丰富。除了辣之外，还有鱼香、怪味、椒盐、红油、蒜泥、姜汁、番茄汁、酸辣、花椒、麻辣等24个香型。除了这些重口味，它还有一道非常清淡的名菜，叫做水煮白菜。这道菜看起来和川菜格格不入，但它确实是由一位川菜大师创造的。

油茶面怎么做

最后我想说，八大菜系各有特色。谁能称霸第一真的不好说。每个人心里都有自己喜欢的美食，那种美食才能主导他在心里的地位。

泡子提悬