如何洗小龙虾更干净？

如何把小龙虾洗得更干净？小龙虾这几年的火爆可以说是相当的凶猛，尤其是到了夏天，很多卖小龙虾食品的店铺都爆满，越来越多的人选择回去自己加工小龙虾。小龙虾只有洗净煮熟才能吃到相对健康美味的小龙虾！那么小龙虾怎么洗呢？如何做出好吃的小龙虾？今天就来了解一下吧！珍珠丸子的家常做法

洗小龙虾的巧妙方法

醋+盐:将精心挑选的小龙虾直接放入醋盐混合的清水中，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出脸颊上的污垢。基本上泡好的小龙虾很干净，再用清水冲洗3遍，就可以进厨房了。

手动洗:首先把小龙虾表面洗干净，然后把虾头的肚子去掉(技巧:不要用刀一直往下，只要把虾头拉出一半，这样整个肚子就出来了)，然后用手在中间捏尾巴，左右扭动，直到断了，再慢慢把虾肠拉出来。

自动清洗:小龙虾买回后，不要急着吃。放在盆里，加一点盐，然后放在平水里泡24小时。在盆中爬行24小时后，腹部的大部分污垢都被浸透了。同时，由于淡盐水的作用，小龙虾也把体内的异物吐了出来，一举两得。

小龙虾怎么做

麻辣小龙虾:把虾身上的须全部剪掉。准备炸虾的食材:干辣椒、香叶、姜片、蒜片、八角、青椒；大火，加入各种材料，加入一勺辣椒酱、酱油，翻炒至香；加入小龙虾，不断翻炒；等到所有的小龙虾都变红。此时加入盐、鸡精、美味、白酒调味。倒啤酒，注意不要着急，就是不吃小龙虾。炖至汤汁逐渐流尽。

椒盐炒小龙虾:锅里放油，油热时倒入黑胡椒粉、花椒、姜、蒜、干辣椒、葱、豆豉，炒香。倒入小龙虾，泡好，放几个三到茶匙的水(可以多加水)，盖上锅盖焖五分钟左右。掀开锅盖，加盐和少许生抽，撒上几滴高度酒，稍微翻一下，放在锅上，表面放一点葱叶。

吃小龙虾的小贴士家常炖黄花鱼

吃小龙虾有什么注意事项？小龙虾的头一定不能吃！小龙虾的头部吸收和处理毒素最多，也是容易积聚病原体和寄生虫的部位。

虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺物质。还有，虾的胃里往往含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累了更多的毒素，吃了会中毒。

一些过敏性疾病患者，如支气管哮喘、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻等。，约20%的患者可因吃虾而激发。所以很明显，过敏的大虾在缓解期和发作期不宜食用。金耳