要知道猪肉怎么去腥，看看这篇就知道

猪、牛、羊、狗、鱼和鸡是中国人的主要肉食，尤其是猪、羊和牛。今天，边肖将介绍猪肉。对于中国人来说，猪肉的地位只是高于西方牛肉，而不是更低。所以，我们吃猪肉的方式多种多样，但是离不开的一步就是去除猪肉的腥味。那么怎样才能去除猪肉的腥味呢？

一、如何去除猪肉的腥味？

猪肉的腥味主要是由氮气引起的，特别是在猪的生长过程中，因为肾功能发育不良，这种猪的腥味会更强烈。如果你真的买了这种猪肉，可以通过以下方法减少或消除腥味。

第一种方法并不适合所有人。如果对酒精过敏或者不喝酒，就不要用这种方法。首先将猪肉洗净，用料酒腌制，可以有效去除猪肉的腥味。猪肉可以切片，保证猪肉泡在料酒里。糖浆

第二种方法需要以毒攻毒，用葱姜的味道掩盖猪肉的腥味。同样将猪肉洗净，葱姜切片，切段，腌制片刻。

第三种方法是热烫。将猪肉洗净，烧开水，将肉放入沸水中。煮开后捞出，用冷水冲洗干净。也可以直接用开水烫猪肉，但是一定要用开水，温水效果没有那么明显。整个过程会有一股恶臭，你受不了。

以上四种方法都是在烹饪前去除腥味。如果开始煮肉的时候忘记去腥，可以用以下两种方法。

第一个不怕重口味，也是抗毒。当它几乎熟了，加入肉和胡椒或其他更重的味道，如胡椒和香料，以掩盖鱼腥味。

二是炒猪肉时均匀撒料酒。这时，你会听到扑通一声，气味就被去除了。

二、猪肉怎么选？糖心小饼干

治标有方，那么有哪些治本的方法，也就是选择猪肉呢？

首先是看颜色，颜色带色偏红，脂肪呈白色，纹路清晰有弹性，用手指按压会很快恢复。用同样的方法来辨别猪肉是否注水。另外，注射猪肉的下沉感比较强。还有新鲜的猪肉切起来会很整齐，不会粘刀。

第四种方法是用盐腌制20到30分钟。同样，猪肉也要洗净，盐要抹匀，腌制后再漂洗。

基本上如何去猪肉的方法就是以上。如果有更好的方法，请与边肖分享。都说人在江湖飘，技不压人。当然，如上所述，如果要如期在后期补救的话，在购买猪肉的时候还是慎重选择比较好，这样也比较方便，也可以避免臭味得不到有效去除，影响口感。

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