炒毛豆的做法大全(炒带壳毛豆的做法大全)

炒毛豆是一道家常美食，口感鲜嫩可口，备受人们喜爱。首先准备新鲜的毛豆，用手轻轻挤压豆荚，将内部饱满的毛豆挑选出来。接下来，将毛豆放入沸水中焯烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡，去除毛豆表面的须毛。然后将毛豆沥干水分备用。

将干净的锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜末爆香，再放入毛豆翻炒均匀。接着加入适量的盐和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待毛豆变软入味即可关火。最后撒上少许味精或者鸡精，翻炒均匀出锅，撒上葱花或者香菜点缀即可。

此时的炒毛豆色泽翠绿，鲜嫩多汁，散发着诱人的香气。不仅可以搭配米饭一起享用，也是下酒佳品。炒毛豆简单易学，是一道营养丰富的家常菜肴，富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增进食欲。大家可以根据个人口味添加一些调料，例如辣椒粉或者孜然粉，使其更加多样化。希望大家能够尝试制作这道美味可口的炒毛豆，为家人带来美好的味蕾体验。

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