原创 这菜58一斤，不常见，我头一次买，用牛肉跟它一起炒，好吃到舔盘

今天去超市买菜的时候，碰到一个新鲜的菜，没见过也没吃过。它看起来有点奇怪，形状像一把伞，而且是一把黑色的小雨伞。一看价格有点贵，一盒150克近20元。这道菜的名字叫黑鸡枞，营养价值极高。它含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还含有人体所需的多种维生素。即使价格有点贵，也要做给家人吃。冬天吃蘑菇最滋补，白蚁氨基酸含量高，有健脾胃、增强人体免疫力的作用。最适合冬天吃。今天用牛肉炒白蚁，出奇的好，好吃到舔盘子。吃饭的时候，老公问我这是什么菜，怎么这么好吃。我告诉他名字和价格后，老公说等儿子度假回来，多给孩子做点吃的。多么伟大的父爱啊！藕丸子的家常做法

遇到这道菜一定要买。味道鲜美爽脆，比金针菇更有营养，比鸡肉更新鲜！这么说一点都不夸张。鸡枞菌的味道极其鲜美，脆、香、嫩、细、鲜、甜。这次买的虽然是野生的木耳，没有野生的香味，但是营养价值不可小觑，因为营养丰富，口感好，具有食用和药用价值，所以受到人们的青睐。因为是第一次买这道菜，所以犹豫着怎么做好。正好家里剩下一块牛柳。我把牛肉切片，用它油炸。多吃牛肉让它更强壮，营养价值再次翻倍。那么做这道菜的时候，牛肉应该怎么炒才能嫩滑呢？炒黑皮白蚁前应该做什么？请跟随我的文章继续读下去。你一定会学到这种用黑鸡枞菌煎牛肉的简单、美味又营养的方法。

【食材】:鸡枞菌150克，牛柳70克，大蒜2瓣，青椒2个，小米椒2个，小葱2根，红薯淀粉2大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油2大勺，盐少许，食用油适量。

[练习]:

1.让你看看黑皮鸡枞菌是什么样子的。我选了个小的，表面有点黄泥。鸡枞菌很新鲜，很多人应该和我一样没见过。长高的秘诀

2.先将牛里脊肉切片，加入1汤匙红薯淀粉、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙生抽和少许盐，搅拌均匀，然后加入少许食用油腌制片刻。

3.然后清洗黑鸡枞菌。清洗前，可以在水中浸泡几分钟，这样脏东西就容易清洗干净了。木耳柄的位置可以用小刷子刷一下，冲洗几次，沥干备用。

4.然后用手将黑皮的鸡枞菌撕成两半，或者撕成几块，方便烹饪。看你喜欢什么，把撕好的鸡枞菌放到碗里备用。

5.最后，青椒洗净斜切段，大蒜去皮切块，香葱洗净切段。

6.开始煎。锅热后倒入适量油，放入牛肉，大火快速翻炒，立即将牛肉装盘待用。这种用冷油在火锅里炸牛肉的方法，可以让牛肉吃起来嫩滑。这是我的小妙招。你可以试试。

7.锅内留少许油，将蒜末翻炒，放入黑皮鸡枞菌，大火翻炒几下，直至鸡枞菌变软。

8.然后加入适量的水，小火煨一会儿。白蚁煮熟后，加入牛肉和青椒，翻炒几下，搅拌均匀。

9、然后加入少许盐调味，加入少许水淀粉勾芡，最后撒上葱炒匀后关火。水淀粉是用1勺红薯淀粉和少量水混合而成的。我在水淀粉里加了一勺蚝油。

10.营养美味的鸡枞菌炒牛肉就做好了。是不是很诱人？

小贴士:

1.如果不爱吃辣，可以少放一点辣椒。

2、黑皮鸡枞菌一定要煮熟，生吃会中毒。

3.鸡枞菌在油炸前可以在水中焯一下。

你学会了如何用黑鸡枞菌做一道简单又美味又营养的炒牛肉吗？有什么不明白的，可以在我的文章下面留言。欢迎收藏和转发我的文章，让更多的人学会做这个蘑菇。如果你认为我的文章写得很好，请给我一个赞。你们的支持和鼓励是我前进的动力。我会写更多优秀的文章来报答你！狗肉