天气寒冷，这样做一锅酸菜鱼，御寒暖身不上火，老人孩子都爱吃！

天气冷，不如煮一锅吃鸡鸭，御寒不上火，老人小孩都爱吃！

随着冷空气空的到来，天气更加寒冷。在这样寒冷的天气里，我们的饮食也需要适当调整。只吃鸡鸭牛羊是不够的，饮食需要多样化。

在所有食材中，鱼是不可或缺的。大冷天的冬天，用砂锅炖真的是吃不消，比吃鸡鸭还好吃。很好吃，不上火。鱼分为淡水鱼和海鱼。虽然都是鱼，但味道略有不同。其中淡水鱼做不好会有淡淡的土腥味，这也让很多人望而却步。其实淡水鱼做好了是很好吃的。除了红烧和做汤，我家最爱吃的就是酸辣鱼，麻辣鱼很不错。今天和大家分享一道美味的酸菜鱼。又辣又酸又好吃，很受家人喜欢。砂锅吃了也不会凉，保暖非常好。

用料:草鱼、酸菜少许、红薯淀粉少许、鸡蛋清少许、白菜叶少许、料酒少许、香菜、蒜末、泡椒少许、盐少许、葱、姜片、花生油。

练习步骤:

第一步:草鱼宰杀干净，用刀切成鱼片，用红薯淀粉、鸡蛋清、料酒均匀抓匀，静置腌制待用。固化时间至少为10分钟。腌鱼片一定要用红薯淀粉，比较黏，鱼片不要脆。

第二步:锅中放入适量花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切好的酸菜翻炒均匀。

第三步:在砂锅里铺上白菜叶，把炒好的酸菜倒在白菜上，加开水烧开，改小火。

烤鱼的做法大全

第四步:将鱼片逐一放入砂锅。

第五步:盖上盖子煨。炖鱼片很嫩。值得注意的是，你不应该用大火煮它们，这样很容易打破它们。

第六步:将香菜、小米、辣椒粉、蒜末放在鱼片上，浇上热油，直接食用。

第七步:冬天这样炖一锅，很暖很好吃。家里的老人小孩都喜欢吃，暖身暖胃。试试葡萄酒。野兔价格

峰值词:

感谢您阅读我的美食文章，每天都会有更新，包括饮食文化、民俗风情、饮食文化、美食制作、三餐搭配、店铺探索、糕点、烘焙、甜品等等。欢迎参观。喜欢我所有的家常菜，请喜欢~分享~收藏~关注~我在这里等你~ ~原创薛凤儿，盗窃必究！！！

榆钱怎么做好吃