原创 洗茶、醒茶、润茶，你知道泡茶的时候该怎么选择吗？

洗茶、醒茶、润茶是制茶三个领域中三个不同的内容。对于这三个问题，很多人都有自己的看法。今天奶茶妹妹就和大家谈谈我对这三个名词的拙见。

顾名思义，“洗”字就是清洁的意思，就是把一些脏的不干净的东西清洗干净。

洗茶的步骤也很简单，其实有两步:

第一步:将茶叶放入壶中，倒入适量开水。

第二步:茶叶完全泡在水里后，倒出茶汤。

就这简单的两步，就完成了洗茶的过程。

一般来说，三五秒的洗茶是不可能的，大概十秒甚至更长。红枣枸杞茶的做法

其实洗茶这一步早就存在了。《茶谱炒茶四要》中记载:“一是水润滑...二、洗茶:每当沏茶时先用热汤洗茶，污垢和冷气都去掉了，煮得很美。第三，等汤...第四，选择产品……”

第一，为了讲卫生，把茶叶上不干净的东西洗掉。

二是让茶更好喝，让茶更香。

一般来说，红茶和普洱茶是需要洗的，因为霉菌也参与了这些茶的陈化过程，容易产生变味、异味等。

白茶不适合洗茶，因为白茶的前几泡含有丰富的氨基酸，味道鲜美，而长时间洗茶容易冲走白茶的内容物，破坏白茶的味道。

“醒”这个词的意思是从昏迷到清醒的过程，应用在茶叶上。醒茶是指茶脱离了昏睡的过程，回到清醒的状态。

对于陈年普洱茶，最好在饮用前两三天将茶叶醒发，放入紫砂罐中。

如果是陈味、异味较大的普洱茶，最好放在通风处一段时间，再放入紫砂罐中醒茶。

在这里，奶茶妹妹告诉你三点注意事项:

1.越是好茶，越要慢慢醒。

2.如果你急着试茶，也可以把撬好的散茶放在茶藕里，过一两天再冲泡。并蒂莲蓬

3.在醒茶的过程中不能沾水，不能有异味，否则容易影响茶叶的品质。

一般茶叶放置时间长了，会有一些变味，茶叶的内含物也处于“休眠”状态。如果茶叶是“醒”的，可以去除其相关的气味，使茶叶更加醇香，口感更好。

一般来说，陈年老茶是需要醒酒的，比如陈年普洱茶、红茶等。最好醒酒后再冲泡。

但是老白茶不需要醒酒，就在冲泡前，润润茶就可以开始喝了。

顾名思义，“跑”字的意思就是不干不湿。

润茶其实就是让茶叶摆脱干燥的状态，变得湿润，让茶叶舒展。

润茶是在正式冲泡前，向壶内注入一定量的开水，然后迅速倒出茶汤。这个过程一定要快，否则会破坏茶叶中的各种物质。

不同于洗茶，洗茶的时间可以稍微长一点，润茶则的速度一定要快。

一般来说，乌龙茶适合润茶后冲泡。

因为乌龙茶多为绳状或螺旋状，如果润一下，茶叶就能散开，这样沏出来的茶味道更好。

洗茶:红茶，普洱茶。炖燕窝的方法步骤

醒茶:陈方历史悠久的老普洱茶和红茶。

润茶:六种茶都适用。

关于洗茶、醒茶、润茶，三者之间有微妙的联系，但也有一些区别。主要目的是让茶叶发挥最大的作用，提高饮茶的品质和口感。

爱茶人士也可以根据喝茶时不用茶的性质来选择。

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