原创 做糖醋里脊时，记得多加一个步骤，做出的里脊酥脆又可口

相信很多人都很熟悉糖醋里脊吧？相信很多人不仅出门喜欢吃糖醋里脊，在家也经常准备这种美味。

虽然我们经常做这种好吃的，但是很多人还是觉得我们自己做的糖醋肉没有外面的好吃，特别是味道。为什么不能做糖醋猪肉？

今天给大家分享一些糖醋排骨的小技巧。一旦你掌握了它们，你就可以做出非常美味的糖醋排骨。味道和质感都和餐馆里的一样。在制作糖醋里脊的时候，请记住，你需要额外增加一些步骤，才能使里脊变得酥脆可口。

第一步:猪里脊肉洗净，切成长条。然后放入碗中，加入蛋清、盐、面粉拌匀，让里脊肉完全吸收面粉备用。

小贴士:切里脊肉的时候，最好看着肉块的生长方向，从肉块的纤维处横着切，这样里脊肉比较嫩，不会被堵塞。香辣蟹的家常做法视频教程

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第二步:锅烧热，放入食用油，大火加热，然后关火，放入里脊肉，用勺子搅拌里脊肉，防止里脊肉粘在一起。里脊肉煎至金黄色时，取出备用。

第三步:再次开启高温，将油温升至70-80%。将里脊肉放入锅中，煎20秒左右。取出并排出油，放在一边。

小贴士:把里脊肉再煎一下，里脊肉会更脆。如果不想里脊肉那么脆，可以忽略这一步。鸡爪子的做法大全

第四步:取一个小碗，加入一些糖、盐、芝麻和番茄酱。搅拌至光滑，然后将鸡蛋和适量面粉加入碗中，再次搅拌，然后加入淀粉搅拌均匀。

第五步:在平底锅里加热油。油热时，放入葱花、姜末、蒜末，炒香，再放入事先调好的酱料，小火煮至调料颜色变深。，然后加一点开水。融化调味汁，直到它变得不那么稠。

第六步:继续将预煎好的里脊肉放入锅中，快速翻炒至里脊肉均匀沾上调料，然后出锅。美味的糖醋里脊做好了。

以上就是我今天给大家分享的具体糖醋猪肉做法。以后想做好吃的糖醋猪肉，就去做吧。多练习几次，很快就可以了。

可能很多人都发现了，这个糖醋里脊炸了两次。这样会让里脊肉更加酥脆可口。