大家好！欢迎收看我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“聚焦美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

蒜蓉炒菠菜

准备食材:菠菜、蒜、酱油、盐、食用油。

做法如下:

1.将菠菜去根，清水洗净，切成段，锅中加水烧开，加入少许盐搅拌均匀，然后将菠菜焯水30秒，捞出晾凉，挤出多余的水备用，蒜切碎。

2.热锅放油冷却，放入蒜末翻炒至香味四溢，放入菠菜翻炒均匀，放入酱油和适量盐，翻炒均匀。

白菜猪肉炖粉条

准备食材:白菜、五花肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒。

练习步骤:

1.五花肉洗净，切成小块。白菜洗净，切成小块。粉丝提前泡软，泡软后沥干水分备用。

2.把锅里的油加热。油热后，炒五花肉。炒油后，将葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下，出香味。

3.然后加入生抽、老抽、老抽调味上色，翻炒均匀，放入白菜翻炒至软身，再加入适量开水和粉条，加盖焖五分钟左右。

4.煮好后，出锅取汁即可食用。

竹笋炒腊肉

食材:竹笋:适量，洗净切片备用；腊肉:适量，切片待用；葱、姜、蒜:适量，切碎备用；食用油:适量；生抽:适量

生产步骤:

1.加工食材:竹笋洗净切片备用，腊肉切片备用，葱、姜、蒜切末备用。

2.炒腊肉:热锅中倒入少许食用油，放入腊肉片翻炒至出油，翻炒至微微变色。

3.加入调料:放入葱、姜、蒜末炒香，再放入笋片快速翻炒。

4.调味:加少量酱油调味，但不要放太多盐，因为腊肉本身就咸。

5.翻炒均匀:翻炒至竹笋变软入味，与腊肉充分混合均匀。

6.出锅食用:煎好后装盘即可食用。

葱味鸡蛋

准备食材:鸡蛋，葱花。

练习步骤:

1.将鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量盐，用筷子搅拌均匀。

2.把锅里的油烧开。油热后加入葱花蛋液，煎至定型。苦瓜炒蛋的做法步骤

3.继续翻炒至两面焦黄，即可出锅食用。

红烧排骨

准备食材:排骨、姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、冰糖、啤酒。

练习步骤:

1.排骨剁成小块，冷水冲洗干净，放姜片和料酒去腥，煮熟，撇去浮沫，捞起排骨沥干。

2.起锅热油，油热后放入冰糖，小火翻炒一会，炒出枣红糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

3.然后加入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、啤酒、生抽、老抽、盐、鸡精和足够的开水。盖上盖子炖40分钟。

4.时间到了，煨到排骨软烂。取出调料后翻炒收汁，出锅即可食用。炸蘑菇

萝卜鸡蛋汤

准备配料:

白萝卜、鸡蛋、枸杞和葱花

练习步骤:

1.萝卜洗净去皮，切成丝。枸杞洗净备用。

2、锅里热油，打入鸡蛋炒熟。

3.锅中留油，加入姜末，炒香。加入萝卜丝翻炒几下。

4.加入煎好的鸡蛋，倒入适量开水，小火煮10分钟左右。

5.最后加入枸杞和适量盐，撒上葱花，关火。

上海炒蘑菇

配料:蘑菇、上海青、大蒜

练习步骤:

1.香菇洗净，切片，用上海青洗净，大蒜切块备用。

2.热锅加入适量食用油，放入蒜末翻炒至断。

3.将上海青放入锅中，翻炒至变软，最后加入适量的盐和蚝油，继续搅拌均匀后出锅。

红烧猪肉

红烧肉是农民的经典小炒菜。猪肉块炖至入口即化，再加入甜咸焖汁，使肉质更加鲜嫩多汁。这道菜色泽鲜红，香气扑鼻，是一道令人回味无穷的家常菜。

材料:五花肉500g(切块)；冰糖50克；生姜1片(切片)；料酒2汤匙；酱油3汤匙；酱油1勺；酱油1汤匙；香叶2片；八角2个；肉桂1块；适量的水；食用油适量

步骤:

1.五花肉切块，沸水焯一下，去血，捞出备用。

2.热锅放油冷却，将五花肉煎至两面金黄，捞出备用。VC含量高的水果和蔬菜有哪些

3.锅里留底油，放入姜片，放入冰糖翻炒至冰糖融化。

4.加入炸好的五花肉块，搅拌均匀。

5.加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。

6.加入足够的水没过五花肉，加入香叶、八角、桂皮，煮开后转小火。

7.小火慢炖1-2小时左右，直到五花肉变成即食，汤汁变浓。

8.汤浓时关火，起锅，撒些葱花作为点缀。

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