张红甫告诉你美味多样的素食谱，总有一款适合你

还天天吃外卖？还在担心不会做饭？今天给大家推荐各种好吃的素食食谱。它们既健康又美味，而且简单易学。总有一款适合你。

快乐寿司

配料:紫菜、金针菇、胡萝卜、黄瓜、大米、盐。

练习:

1.将米饭和少许盐搅拌均匀，胡萝卜和黄瓜切丝备用。

2.将紫菜片平铺在卷帘上，用勺子将米饭铺在上面，在米饭上放一排黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇丝，最后用卷帘卷起，切成段放在盘子里。

翡翠肉丸

配料:青萝卜、土豆淀粉、酱油、盐、十三香、糖、辣椒油、香醋。

练习:

1.萝卜洗净，切丝，用少许盐腌制15分钟，挤出多余水分备用。

2、加入干淀粉、盐、十三香，揉成团，放入蒸笼，隔水蒸十分钟。

3、蘸汁:酱油、香油、醋、糖、辣椒油。

软炸鲜蘑菇

配料:鲜香菇、盐、淀粉、大豆油。

练习:

1.将鲜香菇洗净晾干，用手撕成条状，用盐腌制十分钟左右，用淀粉包裹。

2.将油烧开，加入鲜蘑菇，煎至金黄色。

木耳素菜

配料:花菜、木耳、胡萝卜、酱油、盐、十三香。

练习:

1.将花菜洗净(焯一下备用)。

2.黑木耳(泡水待用)、

3.胡萝卜(切成菱形片备用)，

4.油热后放入胡萝卜片，炒至变软，加入少许生抽和十三香，再放入花菜、木耳和盐炒两分钟，出锅。

金色薯片

配料:土豆，番茄酱。热巧克力的做法

练习:

1.土豆去皮，切成条状备用。

2.锅中油加热至六成热，倒入薯片，炸至金黄色，捞出，放点番茄酱。

粉丝娃娃菜

配料:娃娃菜、粉丝、盐、酱油。

练习:

1.将娃娃菜切成条状，放入水中焯一下，捞出备用。

2.粉丝用开水烫一下，捞出过凉水，放在套好的娃娃菜上，加盐和酱油。

金玉满堂——富贵多子

配料:豌豆、速冻熟玉米、胡萝卜、盐、酱油。

练习:

1.将豌豆煮10分钟，取出备用；玉米粒焯一下备用；胡萝卜切丁备用，

2.将胡萝卜放入油中翻炒1分钟，加入豌豆、玉米、酱油、盐，加入半碗水，炖5-7分钟。

紫菜盐烤饭团

材料:大米，盐，紫菜丝，芝麻，一次性手套。

练习:

1.米饭煮好后，放入盆中，加盐搅拌均匀。苏打饼干的做法

2.戴上一次性手套把米饭揉成一团。

3.将紫菜丝和芝麻放入平板中，将饭团卷在里面，揉盘。

红烧金脆

配料:红薯、山药、白糖、油。

练习:

1.将红薯和山药切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

2.将白糖放入锅中煮出粘稠液体，关火。

3.关火后，将炒好的食材放入锅中快速翻炒均匀，即可出锅。

完整的圆圈

配料:香菇、油菜、胡萝卜、盐、油、生抽、老抽。

练习:

1、油菜、蘑菇简单清洗后备用，胡萝卜洗净后切成花状作点缀，

2.把锅里的水烧开，先把油菜和胡萝卜放在水里泡50秒捞出备用(水里放一点盐和油可以让油菜和胡萝卜更出彩)。

3.锅中烧油，将香菇放入锅中，加盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

4.如图把油菜放在盘子里，把蘑菇均匀地放在油菜上，最后用胡萝卜装饰。

油炸蔬菜酸辣粉图片

材料:白菜、油、盐、姜丝、干辣椒。

练习:

将油烧热，将干姜、花椒焯一下，小青菜炒一分钟，加盐出锅。

蛋糕上的糖衣

配料:油菜、香菇、胡萝卜、盐、胡椒粉、酱油。

练习:

1.在清水中加入盐和大豆油，将洗净的蘑菇和油菜用开水焯一下，捞出备用。

2.蘑菇和胡萝卜切丁备用。

3.锅里的油热了以后，放入辣椒炒锅里，然后取出。加入油菜、盐和酱油，翻炒后放在盘子周围。

4.将蘑菇和胡萝卜放入锅中翻炒，加入盐，放在盘子中间。