渭南美食：豆腐泡

渭南美食:豆腐泡第一次交换又粗又大

陕西网讯(通讯员李俊敏)豆腐泡是渭南人的经典早餐。可以泡羊肉和包子，也被称为渭南人必吃的三大早餐。豆腐泡只有渭南市临渭区能吃到，其他县市几乎没有，所以是渭南一绝；豆腐泡其实就是豆腐泡包子。把饼掰成小块，然后把精确的块和锅里滚烫粘稠的浆水连在一起，反复几次，使馒头彻底受热，再在上面舀上比豆腐脑略硬略厚的豆腐花，浇上新鲜或腌制的香椿和特制的辣椒花油，把一碗热气腾腾、油滑嫩滑的豆腐泡在客人面前。当然，你也可以直接。羊肉烩面

此外，豆浆和老浆作为食物的美味也不容小觑。老浆是点豆腐后溢出的清浆，色泽橙黄明亮。也叫“黄浆”。其味虽微涩，但能补虚润燥，清肺化痰。豆浆还有营养，开胃，降火，清热解毒，是“死忠粉”和“吃货时代”的最爱。这种舌尖上的美味，让豆腐泡这种绿色健康的食品越来越受到大家的喜爱。专治痤疮

渭南市有些人每天早餐一定要吃豆腐泡，有的甚至下午吃一碗带一碗，每到出差或周末假期，就吸引周边县市、Xi安等地的人开车来享受:“你在哪里吃饭？”太漂亮了，太可惜了！