原创 用它代替水，做出的红烧鱼肉质鲜美，没有一点鱼腥味

冬天到了，该吃各种好吃的了。各种夏天不想吃的重口味美食，秋冬终于可以吃到了。冬天很多人喜欢吃肉，但是吃多了总觉得油腻，需要一些其他食物来改善口感。但是对于很多人来说，蔬菜不爱吃，海鲜有点贵，吃鱼无疑是最好的选择。鱼的吃法有很多种，最受欢迎的无疑是红烧。

红烧鱼无非就是先炒，再炖。这鱼很好吃。然而今天，它不加水，不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼更加美味。它是我们的秘密武器——啤酒。啤酒中的酒精在高温的过程中被分解，所以鱼肉没有啤酒味也完全没有酒精含量，只有鲜美的鱼香味，不用担心孩子吃不到。

先准备一条鲤鱼，然后准备葱、姜、蒜、酱油、料酒、啤酒、醋、糖、郫县豆瓣酱。

具体做法如下:

1.将鱼洗净去鳞，在鱼身上划几道线，然后将姜切成块，放在鱼的肚子里，将姜片均匀的铺在鱼的外面。五分钟后取出姜片。豆沙月饼的做法

2.锅里放油，然后炸鱼，每三分钟翻一次面。不要经常翻它们。蛋糕做法

3.鱼煎好后，放在盘子里备用，锅里留油，再倒入一些。芹菜饺子馅的做法

4.油温后放入葱姜蒜末，翻炒后放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。

5、将啤酒倒入锅中，生抽、老抽、料酒、醋、少量糖。

6.将煎好的鱼放入锅中，每三分钟翻一次面，直到鱼熟。

7.鱼煮熟后，加入少量盐，锅里放入蒜末。

小贴士:

1、鱼可以改成字，也可以切十字，这样味道更好。

2.一定要用啤酒代替水，这样不仅可以去除鱼的腥味，还可以让鱼更加鲜美。

3.煎、煮鱼的时候不要经常翻动鱼，不然鱼翻了就没胃口了。