原创 炖牛肉最好吃做法！加入“2克”它，牛肉软烂入味，并且快速炖熟

炖牛肉是许多人在冬天喜欢吃的食物。炖出来的软烂牛肉块又香又嫩，特别有嚼劲，吃几口就觉得特别过瘾。不过，至于如何炖好牛肉，也是一些人经常遇到的问题。有的朋友炖了2-3个小时的牛肉，可能只会炖到牛肉软烂。有些朋友喜欢把牛肉放在高压锅里加小苏打压，结果就像嚼蜡一样。冬季养生粥

最好的炖牛肉

1.先将牛肉用清水洗净血水，然后沥干水分，放入盆中，加盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制4小时，每隔2小时翻面腌制。

2.将腌制好的牛肉清洗干净，将肉切成2.5厘米的方块，锅内放入冷水，加入姜片和料酒，焯水后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

3.将肉出锅，油温五成热，放入所有调料，小火煸炒2分钟，然后放入火锅底料，红油焯一下，放入牛肉块和姜片，中火煸炒5分钟，然后加入适量的水，最后放入干山楂。怎样做葱油饼

4.大火烧开，转小火，炖60分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味，即可食用。

1.山楂之所以能快速炖牛肉，是因为山楂中含有

2.炖牛肉之前，一定要先腌制，然后焯水去腥，这样炖出来的牛肉才好吃。如何做奥尔良烤翅

3、山楂的用量也是有讲究的，1000克牛肉可以4克山楂，一斤牛肉就是2克山楂，不要多放，放多了牛肉会不新鲜，得不偿失。

这是今天给你炖牛肉的最好方法。