原创 这是玉米的病，它最让农民头疼，却是药也是菜，餐桌上难得的美食

正如我今天要谈论的这种“成分”,

其实这种丑陋的食物历史悠久，是很好的食用菌。《中华本草》有记载。

大蒜味的玉米黑穗病

第二步，准备其他食材。让玉米黑粉菌在一边晾凉，这样炒的时候就不容易散了。青椒和葱切丝备用。大蒜可以多用。这道菜主要突出蒜味。我用了一整个大蒜，切成末备用。煎鸡蛋的做法

第三步，锅中加入适量的食用油，锅加热至六成后，加入蒜末、葱白、干辣椒、八角，慢慢翻炒出香味。蒜要炒的微黄，炒的太轻整个菜会有点辣。

第四步，加入焯过的黑粉菌，大火翻炒2分钟，收一点水。

第五步待锅内黑粉菌基本熟后，加入一勺生抽、一勺蚝油和适量盐，继续翻炒2分钟，使食材入味均匀。

凉菜图片

第六步:最后加入青椒丝，翻炒几下，然后出锅。最后可以加点味精和糖提味。一盘好吃，健康又好吃。

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