原创 推荐天冷吃的4道热乎蒸菜：少油少盐，荤素搭配，适合冬至后进补

建议在寒冷的天气里吃四个热蒸菜:少油少盐，搭配素菜，适合冬季至日后进补。

隆冬时节，天气越来越冷。要及时补充，补充营养和热量，帮助身体御寒。天气冷，食物凉的快。建议少煮炒菜，多热蒸菜，吃起来温润，营养，满足。今天给大家分享四款好吃又做得好的蒸菜，油盐少，荤素均衡，适合冬天进补。

首先，用南瓜粉蒸肉

准备五花肉、南瓜、蒸猪肉米线、姜、盐、生抽、老抽、料酒、香葱、食用油。

1.五花肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、盐，再切一些姜丝，用手搅拌均匀，腌制1小时。倒入蒸好的米粉，用手抓拌均匀，每一块肉上均匀地涂上米粉。

2.南瓜去皮，洗净，切成小块，放在盘子里，把裹着米粉的五花肉放在南瓜上，用开水蒸40分钟，撒上葱花。

第二，芋头蒸排骨

准备好芋头、排骨、豆豉、酱油、蒜瓣、盐、姜、淀粉、红椒、食用油。

1.芋头去皮，洗净，切成小块，锅中加油加热。加入芋头块小火煎至颜色金黄，捞出待用。将排骨剁成小块，用清水浸泡1小时，用放血水浸泡，洗净，切成小块。

2.排骨加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀。加入一勺淀粉和一勺豆豉，然后切一些蒜末和姜末，用手搅拌均匀，腌制1小时。

3.将芋头块放在盘子里，将腌制好的排骨放在上面，倒入剩余的汁液。往蒸锅里加水，煮沸。加入芋头排骨，蒸40分钟。撒上葱花。

辣椒面

第三，糯米蒸鸡翅

准备鸡翅、盐、生抽、老抽、料酒、姜丝、黑胡椒、椒盐、食用油、烧烤粉、糯米、玉米、香葱。

1.糯米洗净，用清水浸泡2小时，沥干备用。鸡翅提前解冻，洗净后用清水浸泡1小时，再用放血水浸泡。玉米洗净，切成类似鸡翅的小块。

2.鸡翅沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、椒盐、黑胡椒、食用油，再加入姜丝，腌制1小时。在泡好的糯米中加入生抽、老抽、食用油搅拌均匀备用。

3.将腌制好的鸡翅放入糯米中，裹上一层糯米，放入蒸盘，鸡翅一个，玉米段一个。蒸锅烧开水，放入鸡翅，蒸40分钟。取出后撒上葱花，即可食用。

第四，鹌鹑蛋蒸丸子

准备好猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、小葱、姜、酱油、生抽、蚝油、香油、鸡精、盐。

1.猪肉洗净，剁成肉末。胡萝卜切丁，葱切段，姜切姜末。肉馅中加入葱姜末和胡萝卜丁，加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡精和香油，用筷子搅拌均匀。

2.把肉揉成肉丸，放在盘子里，用手指在中间戳一个洞，打一个鹌鹑蛋。蒸锅烧开水，放入丸子和鹌鹑蛋，蒸20分钟。家庭自制蛋糕电饭煲

3.将盘子里的汤倒入锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油和水淀粉，煮沸至粘稠后关火，浇在合适的肉丸上。把红辣椒切好放在上面。黑椒汁的做法

这四种蒸菜简单、新鲜、美味，深受老人和孩子的喜爱。它们特别适合冬季至日后进补。请尝尝它们。我觉得我的文章不错。请点赞、评论、转发、收藏、关注。下次见。