熬制羊肉汤，用心烹饪，汤醇味美，滋补暖身

羊肉是一种非常美味的食物。冬天很多朋友喜欢炖羊肉汤取暖。羊肉汤的做法也很简单。接下来我介绍一下羊肉汤炖的方法，比较正宗。只放了三种调料，白酒，盐，姜，羊肉汤都很好吃。

第一步:准备一些羊肉，去掉羊肉表面的筋膜。

第二步:准备猪骨。

第三步:羊肉和猪骨用清水浸泡，两个小时左右换一次水，三次就差不多了。

第四步:然后将姜、羊肉、猪骨直接放入锅中加水。

第五步:加入白酒等食材焯水羊肉。

第六步:水烧开两分钟后，羊肉就可以取出来了。这时，羊肉的表面已经变色。取出后放在一边冷却。

第七步:将冷却的羊肉切片。藏族酥油茶大猪蹄子

第八步:直接放入锅中用大火炖。大火烧开水后，转小火慢煮。炖羊肉可能需要很长时间，至少两个小时。两个小时后，打开锅盖就能闻到羊肉的香味。此时，将盐调味放入锅中，煮20分钟左右，使羊肉汤和羊肉充分入味。最后撒上一些欧芹就可以上桌了。

以上就是炖羊肉汤的方法。炖羊肉汤时，加入白酒、盐和姜。这三种调料是炖汤时必不可少的，其他调料不用多加，因为加多了会影响羊肉汤的味道。炖羊肉汤的时候不建议加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，可以掩盖大部分羊肉的腥味，所以香菜是最适合做羊肉汤的配菜。

炖羊肉汤需要时间，不需要技巧。只要知道步骤，不管是新手还是老手，都能炖出美味的羊肉汤。红烧草鱼的做法大全

原文:胖瘦食品安全圈

2023年:第238期