拒绝外卖，30分钟可搞定的豪华午餐菜谱来袭！
今天，边肖将为大家组织它。
30分钟就能轻松搞定。
豪华午餐菜单
简单又好吃，学的快。
蒜苗豆腐干炒肉丝。
佐料
瘦肉300克，蒜苗200克，豆腐干150克。
佐料
大蒜、油、红豆腐、盐。
步骤
1.将瘦肉切片，加入一些盐、水、玉米淀粉，上浆备用。
2.将蒜苗切成合适的英寸。
3.干豆，切成条状
4.将大蒜切碎备用
5.热锅里没必要放油。将蒜苗放入锅中，晾干至变软。
6.干蒜苗
7.热油热锅，小辣蒜
8.加入肉丝翻炒至熟。放在一边。
9.锅里加少许油，放入蒜苗干，与切好的豆干翻炒均匀。
10.加入炒好的肉丝一起翻炒。
11.最后加入发酵乳，翻炒均匀，出锅(一块发酵乳用少许水碾碎)制成发酵乳。
嫩煎牛肉
材料:牛柳200克。
配件:
青椒3个，小红椒6个，姜2片，蒜3瓣，花椒1撮，干辣椒1撮，酱油2大勺，料酒2大勺，淀粉1大勺，胡椒粉适量。
步骤:
①将牛柳横切成片，然后切成牛肉丝。
②牛肉丝加入料酒1勺、酱油1勺、淀粉1勺、黑胡椒1勺，拌匀，再加入植物油1勺(手上可以套个保鲜袋)。
(3)花椒去蒂洗净。
④辣椒斜切片，姜切丝，蒜捣碎。花椒和干辣椒备用。
⑤锅热后放油(热锅冷油)，快速翻炒牛肉丝。翻炒至牛肉丝完全散开，肉色全白，取出。如何煮咖啡粉
⑥加入花椒、干辣椒，小火翻炒出香味。
⑦加入姜丝、蒜末、辣椒丝翻炒至辣椒丝表皮微皱。
⑧倒入牛肉丝，加入料酒1茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙翻炒均匀，关火。
麻辣牛杂香锅
佐料
牛杂500克，花菜半个，土豆1个。
佐料
帕尔食堂清油火锅食材1/2瓶≈140g、香菜50g、干辣椒30g、葱2根、姜10g、蒜10g、食用油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、花椒粒5g、香油1茶匙、鸡粉1茶匙。
步骤
1.将牛杂洗净，放入高压锅中30分钟。
2.土豆切片，菜花切小块，姜切片，蒜捣碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒切段。
3.将土豆和花椰菜焯至熟透，然后取出待用。
4.牛杂放凉，切成条，煮牛杂汤备用。
5.锅烧热，放入食用油、姜、蒜、花椒、清油火锅、干辣椒、炒菜、牛杂。调料:生抽、老抽、鸡粉、糖、胡椒粉。加入牛杂汤，盖上盖子，小火煨，让牛杂里的辣味浸透。
6.待汤汁减少时，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，加入鸡粉调味，倒入少许香油，放入香菜后出锅。
光滑部分
材料:猪里脊肉200克。
配件:
青椒50克，鸡蛋一个，葱两根，姜2片，蒜3瓣，盐50克，生抽少许，料酒2克，糖3克，白酒少许，胡椒粉适量。
步骤:
①猪肉洗净，切成条状，加入1茶匙盐和1茶匙白酒，拌匀，腌制15分钟；
(2)将蛋清从鸡蛋中分离出来，加入淀粉中，搅拌均匀形成淀粉糊，加入腌制好的肉条，将果肉挂在肉上；麻辣豆腐
③锅内油六七成热时，将裹有淀粉的肉放入锅内炸，炸至肉呈金黄色，取出再炸；
④将葱、姜、蒜切碎，取一碗，加入1勺酱油、2勺醋、1勺料酒、半勺盐、3勺糖和1勺水拌匀；虹吸咖啡壶
⑤锅中放油，爆香葱、姜、蒜，放入青椒炒至断；
⑥加入炸好的肉块，然后倒入汁液，搅拌均匀。
咖喱和瘦肉
主要成分:
瘦肉500克，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根。
配件:
咖喱1盒，盐少许，植物油适量，料酒适量，姜1小块，椰奶1袋，葱适量。
步骤:
①将瘦肉切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱、胡萝卜切丝备用。
(2)锅中加入没过瘦肉的水，加入料酒、姜片、葱段、瘦肉块，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至七成熟，捞出备用。
③咖喱块加入少量热水稀释。
(4)另起锅加入适量植物油，放入洋葱丝翻炒至油温七成热，再放入瘦肉翻炒，再放入土豆和胡萝卜一起翻炒。
⑤加入精选的过不了食材的咖喱汁和椰奶。大火烧开后，小火煮，中间不断搅拌，避免粘锅。
第三线
主要成分:
一个紫茄子，一个土豆和两个甜椒。
配件:
盐少许，植物油适量，酱油一大勺，姜1小块，葱1根，糖1/4勺。
步骤:
①茄子、土豆、青椒分别洗净切块；
(2)锅中加热适量植物油，倒入土豆，炒至金黄色；
(3)土豆捞出沥油，倒入茄子炒至金黄色，捞出沥油；
(4)锅内留底油，倒入葱姜爆香，加入酱油和糖；
⑤倒入炒好的土豆和茄子，翻炒至食材变软；
6.将青椒倒入锅中，翻炒至断，加盐炒匀。
红烧杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个
配件:
5毫升生抽，1茶匙蚝油，少许糖，葱花，黑胡椒碎。
步骤:
①杏鲍菇洗净斜切成同样粗细的片，用刀在杏鲍菇上轻轻画十字图案；
(2)锅中放少许油，将杏鲍菇平铺，小火慢煎，用刷子在杏鲍菇表面刷点油；
③准备酱料，5ml生抽，少许蚝油，少许糖，少许水，拌匀，反复翻动杏鲍菇至两面焦黄；
④将酱料撒在炒好的杏鲍菇上；
⑤在酱料马上沸腾之前，在酱料中加水，防止酱料马上沸腾；
⑥为了让杏鲍菇味道鲜美，可以加点水煮一下。见杏鲍菇变色收汁，磨少许黑胡椒，撒葱花在盘中。
