原创 老村长传授“千金不换”的腌菜秘方，吃着香辣爽口还下酒，快收藏

众所周知，又到了腌菜的季节。说到腌菜的季节，很多人都会选择腌制蔬菜。那么为什么这个时候会有那么多人选择腌制蔬菜呢？因为到了冬天，蔬菜会变得很少。冬天他们会去超市买菜，但不难发现，超市里的蔬菜除了时令蔬菜，价格都很高。有人说吃得起肉吃不起菜，所以很多人会选择在有菜的时候腌制一些咸菜，然后保存起来，冬天没有菜的时候吃那些咸菜开胃！老村长传授了“一千块钱不换”的泡菜秘方，吃了麻辣爽口的酒，收藏很快。青果炖猪肚

于是我也决定腌制，但是现在城里不太会腌制咸菜，于是我想到了以前村里腌制蔬菜的老村长。老村长现在年纪也挺大了，想吃咸菜，总觉得不好意思开口要。于是我决定亲自跟着老村长学习他的泡菜秘方。我相信他会为了同村而教我。等我到了村长家。后来听说我来学做咸菜的秘方，老村长二话没说就给了我。这个秘方做的咸菜麻辣爽口，还配酒。喝酒的时候，他们是最棒的。我不会做的。快来学吧！

这次老村长教我的是她自己腌制的萝卜干。你的萝卜干很好吃。首先，我们准备一些青萝卜，然后一些胡椒粉，盐和胡椒面。这个时候我们先把青萝卜切成细条，最好是用切的方式，因为切好的细条可以保证萝卜的口感和最后腌菜的口感，然后再放在阳光下暴晒。当萝卜条的水分变干后，我们将它们放入盆中。记住萝卜条一定要晒干，不然容易断。这时，我们在盆里放一些盐、花椒粉和胡椒面。这个时候我们戴上手套，开始用力抓。把它们抓匀后，我们可以把萝卜条装进瓶子里，然后放进冰箱腌制。只需要一天。

花椒肉

老村长教我的这个方法真的很简单。只需要一天就能吃到麻辣爽口的萝卜条，真的很不错。如果你喜欢喝酒，也可以选择做一些这样的萝卜条，吃起来很辣，非常好吃。冬天吃这种辣萝卜条全身都暖，也很闷。如果你做不到，那就赶紧收藏吧。土豆炖鸡块