原创 茄子馅饺子原来如此好吃，比韭菜馅鲜，比香菇馅香，多汁还不腻

简介:茄子饺子很好吃。它们比韭菜馅新鲜，比蘑菇馅香。它们多汁而不油腻。

茄子通常用于烹饪。烤茄子、炒茄子、蒸茄子都是非常经典的做法。其实用茄子包饺子也是非常不错的选择。茄子饺子好吃多汁。好吃但不无聊。这样包的饺子比原浆饺子更鲜，比蘑菇饺子更香。此外，茄子也是夏季时令蔬菜。时令食材鲜美可口。当然，健康也不能错过。只要把茄子和猪肉馅拌在一起，一份营养美味健康的饺子就做好了。说实话，我第一次就迷上了茄子饺子，尤其是学会了怎么做茄子饺子之后。我经常这样做。下面我给大家详细分享一下茄子饺子的做法。虾仁饺子馅的配料及做法

茄子饺子的制作方法:蜜辣烤翅的做法

备用食材:面粉500克，茄子2个，猪肉馅200克，盐少许，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽3勺，料酒1勺；

制作过程:第一步，面粉慢慢加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。取茄子根部，去皮，切成小方块；

第二步，我们加一点盐，腌制一会儿。把猪肉切成小块。然后加入盐、糖、料酒、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽。每次加入一点水，搅拌。；

第三步:完全混合。这时候把咸茄子里的水挤出来，加入猪肉馅里。加入香油，搅拌均匀。静置后，将面团移至砧板上。；冰糖炖雪梨

第四步，揉成长条，用刀切成小饺子，用饺子皮包好，加入馅料揉匀，依次包指关节，锅中放水，加入少许盐；

第五步:水烧开后，一个个放饺子，开始煮。当饺子煮到浮在锅面时，加入冷水。重复这三次，直到饺子成熟。

边肖总结:俗话说，“饺子不如饺子好”。饺子是北方人非常喜欢的一种食物。他们每年过节都会吃饺子，饺子里有很多种馅料。我们可以根据不同的需要来制作。根据季节选择不同的食材做馅。夏天是吃茄子的最佳季节，所以我选择用它包饺子。不得不说，茄子馅的饺子味道很好，汁很香，比韭菜馅的饺子还要好吃。它比蘑菇更新鲜，更香。由于我做过一次，家人有时会要求。每次煮一锅饺子，我都很快吃完。由此可见茄子饺子的魅力。

烹饪技巧:1。和面的时候用冷水，把揉好的面团盖上保鲜膜静置一会儿，这样面团能更好的拉伸，包饺子的时候也更舒服。如果担心馅料水分太多，饺子皮容易破，可以加一点盐；

2.茄子切好后，记得加点盐腌制一会儿，挤出多余的水分。茄子味道会更好，也不会轻易破皮露出馅料。猪肉馅的调料可以根据个人喜好调整。偏好组合没有固定限制；

3.煮饺子的时候，在水里加点盐，饺子就不会粘在一起，这样煮饺子的时候手就不会断了。一般三点半煮饺子味道会更好。

茄子饺子好吃，简单，健康。如果你觉得这个食谱不错，欢迎保存学习或者分享给更多有需要的人！