原创 猪肉丸子不用出去买了，自己做很简单，软嫩Q弹，好吃无添加

导语:买猪肉丸不用出门。自己做很简单，软嫩，不加就好吃！

大家好。我是一个傻姐姐。边肖是一位有两个孩子的90后母亲。作为一个家庭主妇，身边很多人都很羡慕，因为我不用上班，我只是照顾家庭。其实我想说的是，我宁愿出去工作，也不愿呆在家里。我一年365天都围着炉子和孩子转，社交活动少了很多。更重要的是，我觉得自己现在一点都不时尚，穿得像个大妈，跟世界脱轨了。反正我既然是家庭主妇，主要负责全家的吃喝。可以说我家一年到头几乎不在外面吃饭。虽然外面的菜很好吃，但是在家里吃我还是不放心。

我家孩子都喜欢吃肉，没肉不吃。最喜欢的食物是肉丸，所以我会时不时买几斤鲜猪肉，一次多做几个肉丸，放在冰箱里冷冻，炖煮都很方便。猪肉既实惠又有营养。多吃可以改善贫血，强壮骨骼，补肾养阴，对身体大有好处。猪肉丸子的做法很简单。家里做的丸子还是软嫩的，没有添加剂。我们来看看具体做法。

【猪肉丸子】食材:瘦猪肉3斤、大葱、姜、花椒、水、玉米淀粉、盐、鸡蛋、五香粉。

具体做法:1。选择猪肉时，使用好的猪里脊肉。丸子可以成型，好吃。如果猪肉太肥，就会太油腻。将猪肉洗净，切成小块，然后放入绞肉机中搅拌成猪肉泥。一定要仔细研磨，不要有颗粒。接下来准备一些葱段和姜片，花椒，放入锅中，倒入90度左右的热水，浸泡10分钟，泡出香味，然后用手揉搓碗中的食材，让香味更加浓郁。

2.将碗中的食材挑选出来，将洋葱和姜水倒入肉馅中，充分搅拌以吸收肉馅，然后再次倒入洋葱和姜水以软化肉馅。接下来，加入2茶匙玉米淀粉(为了让猪肉Q弹好吃)，打入2个鸡蛋，加入适量的盐和1茶匙五香粉。

3.调料加入肉馅后，用筷子用力搅拌片刻。时间越长，肉丸的口感会越顺滑，直到肉馅被搅拌至粘稠。

4、锅里多放些水，高火，转小火，然后双手戴上食手套，把肉捏在手里往虎穴里挤，挤出一个圆球，丢到锅里。所有丸子入锅后，转中火煮。丸子不要急着滑，煮好后用工具滑，直到丸子定型。

5.锅里的肉丸煮熟后，表面会浮上很多浮沫。用勺子盛出来，煮猪肉丸子关火。

6.准备一个大盆，倒入适量冷水，用漏勺将猪肉丸子捞出放入盆中冷却，顺便将丸子表面的浮沫冲洗干净。

7.将干猪肉丸放入密封袋中密封在塑料袋或保鲜袋中，放入冰箱冷冻，取出解冻后再食用，这样吃起来就省事了，冷天用来炖肉，既暖身暖胃又营养干净卫生，零添加剂，美味健康。

小贴士:米饭图片面包机 做蛋糕

1.猪肉丸子应该是猪里脊肉，瘦肉多脂肪少，吃起来不油腻，丸子还可以塑形，口感特别好。

2.在调肉馅的时候，葱、姜、辣椒、水的去腥效果比料酒好，还能增香。提前把食材泡在开水里就行了。

喜欢吃猪肉丸的可以自己在家做。它们美味可口，价格实惠，营养丰富。今天的分享就到这里。如果我的分享对你有帮助，记得喜欢，收藏，关注。感谢您的阅读和支持。明天见。

鲍鱼图