大家好！欢迎收看我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“聚焦美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

汤芥末

材料:芥末:适量；清汤或肉汤:适量；生姜:适量；大蒜:适量；盐:适量；食用油:适量

生产步骤:

1.榨菜加工:将榨菜洗净，切成段备用。

2.煮汤底:锅中加热适量食用油，放入姜片和蒜末炒香。

3.加入清汤:倒入适量清汤或高汤，煮沸后转小火焖几分钟，让姜蒜的香味融入汤中。

4.煮芥菜:将处理好的芥菜放入煮好的汤中，快速翻炒均匀，变色后取出，保持脆嫩。

5.调味:根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

6.菜:把汤里的芥末去掉，放在盘子里。

玉米胡萝卜排骨汤

翅根的做法

准备食材:玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱花。

练习步骤:

1.将胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。将玉米洗净，切成小块。

2.排骨洗净，剁成小块。放入冷水中煮熟，加入姜片去腥，煮熟，撇去浮沫，捞起沥干。

3.将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加足水，大火烧开，转小火焖40分钟。

4、煮好后加盐调味，撒上葱花即可食用。

韭菜炒豆芽干

准备食材:韭菜、绿豆芽、干香干、蒜末、小米辣。

练习步骤:

1.韭菜洗净，切成小块。将绿豆芽清洗干净，沥干水分。将干韭菜切成片备用。

2.在锅里烹油。油热后加入蒜末和小米辣翻炒片刻。翻炒后加入蚝油、生抽、老抽调味翻炒均匀。

3.接下来加入韭菜段和绿豆芽，大火翻炒均匀至未熟，最后加盐调味。翻炒均匀入味即可食用。

剁椒牛肉

食材准备:牛肉、剁椒、葱、姜、蒜末、黑胡椒碎、葱。

练习过程:

1.将牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，再加入适量剁碎的黑胡椒、淀粉、酱油、花生油，然后抓匀，腌制十分钟。

2.将切碎的洋葱、姜、大蒜和洋葱切段，然后在锅中加热油。油热后放入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色后取出待用。

3.在另一个锅里加热油。油热后，放入葱姜蒜和剁椒炒香。然后倒入炒好的牛肉和一把洋葱片搅拌均匀，出香味。

4.然后加入适量的白糖和蚝油提味，再继续翻炒均匀，出锅就可以吃了。

排骨玉米汤

材料:澳洲龙虾

排骨、玉米、姜片、料酒、盐

练习:

1.排骨洗净，剁成小块，用开水焯一下，捞出备用。

2.玉米洗净，切成小块备用。

3.锅中加水，放入排骨、玉米、姜片、料酒。大火烧开后，转小火慢炖1小时。

4、加盐调味。

栗子烤排骨

准备食材:排骨、栗子、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。

练习步骤:

1.将排骨剁成小块，用冷水洗净后放入锅中焯一下，放入姜片和葱段去腥，煮熟后撇去浮沫，然后捞起排骨用温水洗净备用。

2.从锅里烹油。油热后加入冰糖翻炒片刻。炒出枣红色后，放入排骨翻炒均匀。

3.然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、板栗，翻炒均匀至入味，再加入八角、桂皮、香叶、姜片和适量的水，盖上锅盖小火炖半小时。

4.时间到了，掐灭香料，大火翻炒收汁，出锅即可食用。

豆腐锅鸡蛋豆腐锅鸡蛋

糍粑鱼

食材:嫩豆腐:1块，切块；彩蛋:2、分手；青蒜:适量，切末；姜片:3片；料酒:1汤匙；温水:适量；食用油:适量；盐:适量

生产步骤:

1.准备材料:将嫩豆腐切块备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。将青蒜切碎备用。

2、火锅清凉油:火锅清凉油，放入姜片，翻炒至出香味。

3、加入嫩豆腐:将炒好的姜片放入锅中，加入适量温水，加入嫩豆腐块。

4.加入蛋液:大火烧开后，将搅拌均匀的蛋液倒入豆腐中。

5.加入料酒:加入料酒，继续小火煮5分钟，直到鸡蛋凝固。

6、调味:加入适量盐，煮至汤汁略浓，即可关火。

7.撒上葱蒜末:出锅前撒上葱蒜末，做新鲜装饰。

8.品尝:炒好后可以把豆腐锅鸡蛋盖在碗里享用。

卷心菜炒鸡蛋

食材:白菜半颗、鸡蛋2个、大蒜3瓣、盐适量、酱油适量、食用油适量。

练习:

1.卷心菜切丝，大蒜切碎备用。

2.把鸡蛋打散，加入一些盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固后盛出待用。

4.锅内热食用油，放入蒜头炒香，放入白菜丝炒至软身。

5.加入炒鸡蛋，翻炒均匀。

6.最后加点盐和酱油调味。

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