原创 早点摊老板教你自制豆腐脑，配方和做法全都告诉你，简单又美味！

在我们的生活中，工作不可或缺，食物也不可或缺。工作是为了更好的追求我们向往的东西！有的人喜欢追求事业，有的人喜欢追求美食！我们一天要吃三次，或者两次，等等。每个人都有自己的一天。

我们早餐选择什么？包子，油条，面条？有的人会选择补充自己的需求，要一碗豆腐脑！这是早餐清单上的第一个！这是很多人的记忆，甚至是从小！这些就更不用说了，它富含我们人体刚需的物质！我们人体可以吸收90%以上！它可以同时是甜的和咸的。和很多东西都很搭，尤其是胡辣汤！早餐和其他两餐不一样！早上时间不够，要花最少的时间，吃好，吃饱。有的地方叫豆花。粘豆包

凉拌豆芽菜

主要材料是大豆，还有生活必需品——水。在制作这个之前，你要把它放入冷水中，提前一个晚上浸泡。如果温度过高，也可以选择留在冰箱里。然后早上打磨，放入破壁机，加适量水。做完之后要把豆渣分开，不急的话可以多做几次。

我们还需要一种材料，就是内酯，改变了卤水制作的制作方法，现在的方法可以保证里面的蛋白质！而且卤水制作工艺复杂，制作时间长，耐心不够。准备两三克，加半碗水。将豆浆放入容器中。内部酯化开始后，就可以倒进去了。稍微搅拌一下就不要动了！就等着吧，大概十分钟后！

鱼丸的制作方法和配方

但是别忘了配菜！可以有很多家常菜配菜，黄瓜，白菜，洋葱，香菜等等。还要做汤！鸡蛋、淀粉、木耳、葱花用清水煮的时候可以加入。你知道淀粉用于增稠。加入适当的调料，香油等，浇在豆腐脑上就可以啦！中间保暖很重要！温度很严格，要保证80度以上。这样你就可以在家吃了！