一箱牛奶仅5小盒，零食也要把“公摊面积”挤掉

缺乏诚意的营销套路只会让消费者反感。红烧鱿鱼的家常做法麻辣小龙虾的做法窍门

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撰稿/编辑(媒体人)/校对:刘吴兴发

▲在包装上增加“公摊面积”似乎是零食生产企业的普遍做法。图/IC图

零食也有“池区”，“池”越来越大。

根据中国《新闻周刊》的说法，当你买零食时，它看起来像三个相等的饼干。当你打开盒子时，你会发现中间有一个凹陷的部分。一片分装好的海藻垫上一大包干燥剂；盒子里只有五小盒牛奶，剩下的两次空都是用纸板装的。各种方式只是为了让商品看起来更“有料”，而这也被网友吐槽为零食的“共享区”。

零食之所以在包装上做手脚，无非是为了降低成本，提高利润率。但是，通过增加公摊面积来降低成本，无异于饮鸩止渴。营销套路缺乏诚意，只会引起消费者的反感。

从几大零食品牌的表现来看，零食生产企业确实面临较大的下行压力。财报显示，今年前三季度，洽洽食品归母净利润同比下降19.28%，食品归母净利润同比下降93.57%，良品铺子归母净利润同比下降33.43%。为了降低成本，在包装上增加“公摊面积”似乎是零食生产企业的普遍做法。

但是没有关于食品包装的标准。今年9月，国家标准《限制商品过度包装的要求—食品和化妆品》(GB 23350—2021)正式实施，明确提出了限制食品和化妆品过度包装的要求，还对包装层数、空间隙率、成本等做出了严格的规定。

《消费者权益保护法》也明确规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。包装与消费者预期相差太大，涉嫌侵犯消费者知情权。

但从网上曝光的一些案例来看，一些厂家似乎无视相关法律法规，食品过度包装现象屡禁不止。对此，有专家表示，“之前的规定大多是原则性、鼓励性、导向性的，缺乏具体法律条文的支撑，没有明确的处罚措施，对商家的约束也不够。”

可见，要从根本上解决零食“公摊面积”过大的问题，需要在相关法律法规中长出牙齿，对违反规定的厂家进行具体而严格的处罚。只有让零食生产商清楚地知道自己行为的成本，才能彻底打消他们篡改包装的念头。

此外，当前社会已经高度重视绿色、环保、低碳的理念，反对过度浮夸的包装已经成为社会的主流认知。2022年，中消协等14家企业联合提出，运营商积极履行社会责任，向市场供应更高质量、更绿色、更低碳的产品。零食生产商如果没有意识到这一点，在包装问题上反复挑战消费者耐心的底线也是不明智的。

据中国商业产业研究院预测，2023年中国休闲食品行业市场规模将达到9286亿元，2024年将达到10093亿元。可见，虽然部分厂商面临增收压力，但零食市场依然巨大。

厂商要想在市场竞争中脱颖而出，就应该放弃那些在包装上做文章的小心机，从提高产品的性价比入手，真正抓住消费者的味蕾，赢得消费者的信任。

值班编辑李佳健

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本文部分内容首发于新京报《新京报评论》。

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