零食“高学历”需去伪求真

来源:经济日报

近来，零食行业出现了“高学历”的趋势，越来越多的零食贴上了“农科院的R&D”、“农大的生产者”的标签。然而，上海市消保委近日对几款所谓的“高学历”零食进行了调查，发现生产企业既没有与科研院所合作开发产品，也没有得到科研院所的授权。

消费者青睐有科研背景和权威认证的零食。一方面，这些产品往往在原料质量、安全性、标准化等方面都经过严格的检测。另一方面，消费者对零食的选择标准不再局限于口味和价格。营养、健康、自然和环境保护成为重要的考虑因素。科研院所可以凭借自身实力开发出更具竞争力的产品，更好地满足不断升级的市场需求。

在零食赛道的激烈竞争中，行业内的企业在产品更新速度、供应链优化、价格策略等方面不断求变。，但难以克服产品同质化和利润空压缩的问题。在这种情况下，扬州大学实验蜂场的蜂蜜和中国热带农业科学院香料饮料研究所的巧克力以其独特的“背景”在同类产品中脱颖而出，为零食企业带来了新的暖意。

一批企业与科研院所合作，实现了共赢——企业得以提升产品竞争力和品牌形象，获得良好的销售；科研院所的研究成果应用于实际生产，加速转化，从小市场到大市场。互利合作进一步促进了新技术的交流和共享，也将更多优质产品带入消费者视野，丰富了市场供给。

还有一批“学历造假”的企业——有的只是与科研院所签订了初步协议，并声称产品是R&D真正起步前的合作研发成果；有的只是私下与个别科研人员签订协议，然后打科研机构的“擦边球”；更有甚者，公然进行虚假宣传。

这些行为窃取了科研院所的品牌和声誉，不仅侵犯了科研院所的知识产权，降低了科研院所的公信力，而且误导和欺骗了消费者，损害了消费者的权益，扰乱了市场秩序。红薯粥螺蛳粉配方

对于消费者来说，需要花费大量的时间和精力去鉴别和判断什么是猫腻。因此，市场监管部门应通过公布科研产品目录，主动帮助消费者去伪存真，加大对冒用名称、“伪名”宣传等行为的惩处力度，对“李鬼”形成有力震慑。同时，降低打假维权成本，畅通举报渠道，为正版科研成果转化和产学研合作创造健康发展环境。

科研院所要谨慎授权，善于维权。回应公众关切并提供侵权线索，遇到侵权及时发布正式声明，采取必要的法律措施维护合法权益。对于确实有合作关系的企业，不仅要敢于维护自己的产品，加强品牌和专利保护，还要肩负起监督经营活动和保证质量的责任，对自己的信誉负责，不辜负公众的信任。中国烹饪协会

通过“学历造假”给自己“脸上贴金”，蹭一时虚名，毁长远发展。“学历造假”反映出消费端对零食健康、安全的新需求，反映出生产端创新、迭代的必要性，期待更多企业读懂并把握这一点，把精力放在产品的研发和提升上，走上以品质谋发展的道路。通过“学历造假”给自己“面金”，断送自己的长远发展。“假学历”反映了消费者对零食健康安全的新需求，以及生产端创新迭代的必要性。我们期待更多的企业了解和把握这一点，专注于产品研发，走上以质量求发展的道路。