原创 天冷，最喜欢这炖菜，这样搭配，鲜美下饭，越吃越暖和！

天冷的时候，我的家人喜欢吃这道热腾腾的炖菜。你吃得越多，就越暖和。这道菜是用鸡腿、黑木耳、红薯粉、青椒炖的。随着鸡肉的融入，味道会变得更加鲜美。爽滑的红薯粉条和黑木耳的爽脆多层次的口感，每一口都会让人觉得很满足。一家三口，一份汤，轻松解决一顿晚餐。当肉和蔬菜混合在一起时，他们不会感到累。

鸡腿肉质紧实，口感更好。鸡肉含有丰富的优质蛋白质和我们人体需要的各种营养物质，可以帮助人体提高免疫功能。而且鸡肉是温性食物，最适合寒冷的冬天。红薯粉条口感爽滑，含有人体所需的多种营养成分，尤其是红薯富含赖氨酸，能促进人体发育，增强免疫功能。黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进肠胃蠕动，防止便秘。这些食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养互补，功效倍增。胡适的七段爱情

详情请往下看；所需成分；冰鲜鸡腿500克，黑木耳5克，红薯粉丝100克，青椒80克，调料；油1汤匙、盐少许、剁椒1汤匙、黄酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、姜片少许。

1.准备鸡腿，红薯粉用热水泡，黑木耳用清水泡，青椒洗净。红薯粉最好泡在80度左右的热水里。

2.鸡腿洗净，控水。将泡好的红薯粉用流水冲洗干净，沥干水分。将泡好的黑木耳洗净，青椒切成细丝。

3.用生抽和老抽准备好生抽、黄酒、剁椒、姜片。可以用料酒代替黄酒。

4、一定要先把黑木耳焯一下。在烫漂过程中加入少许黄酒可以很好的去除异味。用开水将锅烧开，倒入少许黄酒再次烧开，然后捞起，洗净，控水。

5.炒锅烧热后，倒入1汤匙油，将姜片放入炒锅后将鸡块放入炒锅。翻炒至鸡肉完全变色后倒入黄酒。

6.用生抽和老抽加入老抽，炒出酱油的香味，然后用热水煮，加入剁碎的辣椒用大火盖好，然后转小火煮20分钟左右。

7.之后打开锅盖转大火，放入黑木耳烧开，再将红薯粉条放入锅中。汁浓时，加入青椒，搅拌均匀，直至青椒被切掉。这样就做出了味道鲜美，饭菜可口的营养菜肴。喜欢的话可以留着送给家人孩子，增强免疫力，强身健体，安全过冬。津元参雪利酒杯

煮香香儿的小技巧；

1.我家的菜加红薯粉条几乎空口吃，所以酱油加酱油，酱油加酱油不加盐，可以根据自己的口味调整。

2.我用新鲜的鸡腿。我认为它不需要漂白。鸡肉更嫩。最后加入青椒可以保持脆嫩的口感。