原创 鲜香美味，酸辣可口，嫩嫩滑滑爽口非常，制作简单又家常

在我们的日常生活中，很多人喜欢吃猪血，因为猪血不仅有除尘的作用，还有预防贫血、延缓衰老、预防动脉硬化的功效。另外，猪血营养特别丰富，吃起来非常细腻。这些都是猪血如此受欢迎的原因。

今天我们要准备的一道美味菜肴是猪血。在猪血的制作中，大家都喜欢用泡椒等酸辣食材，以及芹菜、大蒜、生姜等很多辅助食材。其实都是为了防止腥味。不过，酸辣猪血很好吃。吃起来又软又嫩，别提多好吃了。喜欢猪血的朋友可以试试这个方法。

猪血富含蛋白质、维生素和铁。还能有效消除灰尘和有害金属颗粒对人体的危害。它可以通过分泌物排出这些有害物质，可以称之为人体污物。“垃圾人”我们来准备这道美味的酸辣猪血菜吧。

准备材料:猪血300克，泡椒100克，姜20克，蒜20克，葱20克，红辣椒20克，盐5克，食用油适量。味精5克，鸡精5克，料酒适量，酱油10克。

第一步:首先，我们需要提前给泡椒调味。如果没有记录，可以直接买。然后将泡椒切成小块或条状，放在盘子里备用。

第二步:将生姜用清水洗净，放在案板上，切块。然后将大蒜去皮，切成蒜末。将洋葱洗净，切成片。红辣椒洗净，切成红辣椒丝。然后加入剩下的香料，放在盘子里备用。四角粽窍门

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第三步:然后将猪血用清水洗净，放在案板上，切成小块。然后将切好的猪血放入碗中备用。天下第一菜

第四步:然后把食用油倒入锅中。油温升至6度时，将姜片、蒜末、小葱放入锅中翻炒。然后将红辣椒和泡椒放入锅中，边炒边炒。

第五步:闻到香味后，可以将猪血倒入锅中炒一会儿，再加入适量料酒去腥。

第六步:继续烘烤，加入适量酱油调味。等到猪血和所有调料完全混合后，再往锅里倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮。

第七步:煮8分钟左右后，打开锅盖，倒入多余的水腌制辣椒，撒上适量洋葱即可食用。

腌制猪血，主要味道来自猪血和腌制芹菜撒上葱花，吃起来很香。其酸辣的口感，绵软细腻的口感，让人吃得津津有味。

切猪血大家一定要小心，因为猪血容易破。泡椒可以是野生的，也可以是用坛子泡椒做成的。泡椒最好吃。选一些，轻轻的烤一下，就可以做一道菜了。烤香料时，放香后加入猪血。猪血不要煮太久。如果控制不了时机，就把猪血切掉，看看核心还红不红。如果是红色的，需要煮一会儿。如果没有，就需要快速煮熟。