原创 辣椒炒鸡蛋应该先炒辣椒还是先炒鸡蛋？大厨都是这样做，超级好吃

辣椒炒鸡蛋是很多人非常喜欢吃的一道菜。其实可以说是一道很简单的家常菜。刚开始学做菜的新手，一般会先试着做这道菜，看看自己的技术怎么样，有没有成为厨师的潜质。

这道菜在餐桌上很常见，主要是因为辣椒和鸡蛋基本上是家里必不可少的食材。每次去超市买东西，都会买一篮子鸡蛋放冰箱里，以备不时之需。不想出门买菜，或者下雨天出门不方便，可以做一个简单的辣椒炒鸡蛋。而且辣椒炒鸡蛋味道还不错。这道菜做的好的话，会非常好吃，非常好吃。那么辣椒炒鸡蛋要怎么做才好吃呢？

做这道辣椒炒鸡蛋的时候，很多人都在争论一个问题，那就是先炒辣椒还是先炒鸡蛋？有人认为辣椒应该先炒，有人认为鸡蛋应该先炒，甚至有人认为应该一起炒。其实最后一种方法肯定是错的。如果鸡蛋和辣椒一起炒，鸡蛋不熟就老了，所以一起炒会大大影响口感。这两种材料不能放在一起炸。辣椒炒鸡蛋应该先炒还是先炒鸡蛋？厨师就是干这个的。超级好吃。下面给大家分享一下辣椒炒鸡蛋的正确做法。五花肉炖豆角

第一步，搅拌鸡蛋。取出三四个鸡蛋放入碗中，用筷子或专业打蛋器搅拌均匀。想把这道菜做得好吃，有一股香浓的鸡蛋味，最好选择土鸡蛋。现在大部分人选择普通鸡蛋，肯定没有土鸡蛋好吃，更有营养。熏肉大饼

第二步，准备食材。这道菜需要准备的食材其实是辣椒和大蒜。为了让这道菜的颜色更好看，可以准备一半青椒，一半红椒。不爱吃辣的可以选择彩椒，爱吃辣的可以选择尖椒。大蒜去皮，切块。

第三步，炒辣椒。锅里放适量的食用油。油温五六成热时，放入蒜和辣椒一起炒出香味，加入一些食用盐调味，看辣椒皮是否有褶皱，说明辣椒已经炒好，可以直接装盘待用。

第四步，炒鸡蛋。锅中倒入适量的食用油，将散落的鸡蛋沿边缘慢慢倒入锅中，用小火慢慢煎，不要直接开大火。火会很容易把鸡蛋煎熟，鸡蛋凝固成型后会散成碎片。加入一些食用盐调味，将炒好的辣椒放入锅中翻炒三到五秒，然后装盘出锅。糖炒板栗的做法