原创 吃播品尝“东北冻梨”，热水一灌下去，东北人吐槽了：不会别瞎吃

虽然南北都是中国，没有南北之分，但是生活在极北的人和生活在极南的人饮食有很大的不同。南方有很多好吃的，北方没有。也有很多北方没有南方没有的美食。好在现在交通和网购都很发达，北方可以吃南方菜，南方也可以吃北方菜。在北方美食中，有一种大家都知道的美食，就是冻梨，很多南方人都想尝尝。所以有些人会在网上买菜，包括一些网上的美食广播。

于是就有了这样的事情。一个没吃过冻梨的网上吃名人，买了一小盒冻梨，然后活吃了。没想到，结果引来一堆东北人吐槽。这到底是怎么回事？

事情是这样的，这个食客先把冻梨的快递盒拆开，然后打开里面的泡沫盒，里面是用塑料包裹的保存完好的冻梨。冻梨的外观颜色看起来很黑，好像不太好看，但据说味道真的很棒。笋怎么做好吃

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然后，吃货有些怕冻，拿起一个冻梨，试着咬了一口，却发现冻梨不仅极冷极冻，而且咬不动，于是开始接热水。如果不解冻，过一会儿真的吃不了，他又用手压了压，发现软了一点，就拿出来用刀切成块，开始吃。吃了几口，他说，不太好吃，有点酸，有点水的味道。

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没想到这些言论引来了一些东北人的吐槽:别瞎吃，冻梨要用冷水解冻！原来，如果把冻梨用热水解冻，会影响它的表皮，冲淡它的味道，破坏它的甜味。本来东北的冻梨是酸酸甜甜的，用热水烫一下就不好吃了。其实其他食物也是如此。极低温冷冻后，用热水烫一下，口感会变差。正确的做法应该是用冷水泡一会儿，或者直接常温解冻，就像东北人放在有地暖的房间里一样。

不知道大家有没有吃过这种冻梨？如果没有，以后吃冻梨就别搞错了。另外，其实南方也可以自己做冻梨。先把买来的梨用开水洗干净，然后稍微沥干水分，然后放入冰箱的冷冻室，等20天左右，等冻成黑色的时候再拿出来吃。但是，并不是所有的梨都可以做成冻梨，通常会做秋梨。