原创 冬天最爱这盘鸡，荤素搭配还滋养，鲜嫩美味，比白切鸡好吃多了

鸡，顾名思义，就是鸡身上的肉。鸡肉肉质非常鲜嫩可口，烹饪方法多种多样，营养丰富，具有滋补养生的作用。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也是可以做成冷食、凉拌的荤菜。我家最常见的鸡肉烹饪方法有姜炒鸡、水煮鸡、水煮鸡、鸡汤等等。鸡肉可以用很多食材炖制，比如鸡汤、香菇炖鸡、红菇炖鸡等等。

鸡肉富含维生素C、E等。蛋白质比例高，种类多，脂肪含量低，适合喜欢吃肉又想减肥的美女。

今天要做的是黄花菜木耳蒸鸡，也是我经常吃的一道菜。首先你要提前泡好黄花菜和木耳，然后把鸡肉切好，用各种调料腌制半个小时。腌制鸡肉可以使鸡肉更加美味。然后把黄花菜和木耳铺在盘子底部，把鸡肉铺在上面，蒸25分钟，就可以享用美食了。很简单很好吃的鸡肉食谱，比白切鸡好吃，荤素搭配更有营养。蒸一个菜相当于做三个菜，不需要做其他菜，简单快捷省时。

鸡肉半只、黄花菜50克、干木耳40克、姜1片、葱3根、生粉1勺。

生抽、蚝油、盐、糖、料酒、花生油。

第一部分:将黄花菜和干木耳分别放入碗中，倒入适量温水，浸泡黄花菜和木耳半小时。温水浸泡可以减少干木耳的浸泡时间。

第二部分:85元买了一只公鸡，切成两半，再切成小块。就吃半顿饭，剩下的一半明天鸡汤炖。

第三部分:全部切好放入碗中，加入一汤匙生抽、蚝油、料酒、花生油、生粉、一茶匙盐和糖，然后用手均匀腌制30分钟。

第四部分:鸡肉腌制过程中，先将姜切片后切丝，葱切小段，全部放入碗中备用。

第五部分:时间到了，黄花菜和木耳泡好，黄花菜清洗干净，木耳切去头再洗干净；然后在盘底铺上黄花菜，再铺上木耳。

第六部分:然后铺上腌制好的鸡肉，倒入汤汁，撒上姜丝和葱花。

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第七部分:带上锅烧开水，放入准备好的鸡肉，盖水蒸25分钟。先用大火煮，再用中火蒸。

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第八部分:鸡该蒸了。出锅，享受美食。

黄花菜木耳蒸鸡做好了。方法简单，美味可口。营养又好吃，比白切鸡好吃多了。

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