原创 越吃眼睛越亮的一道美食，我家一周做3次，营养又解馋，孩子喜欢

胡萝卜很有营养，但是很多人不喜欢吃。我教你一个秘密的新吃法，孩子们会抢着吃。它们很好吃！初冬前后的胡萝卜是最好的。这时候经过几次轻霜，肉里面的淀粉开始转化成糖，生吃起来又脆又甜，特别过瘾！

胡萝卜营养价值很高，其中胡萝卜素含量最丰富。胡萝卜素有益肝明目的作用，能使人的眼睛更明亮，有助于保护视力。特别是我们这些上班族，经常盯着电脑，摄入大量的维生素A，要多补充胡萝卜素。

胡萝卜很有营养，但是很多人不喜欢吃油炸的。我加花生和玉米粉简单蒸一下，全家抢着吃。不爱吃胡萝卜的儿子们都夸。来分享一下我的做法:越吃一个好吃的眼睛越亮，我家一周做三次，营养又满足，孩子也喜欢。

1.胡萝卜好吃，叶子不要浪费。这个季节胡萝卜的叶子特别鲜嫩。我买胡萝卜的时候，卖菜的大爷给了我一把。我先把较老的梗去掉，留下嫩叶，然后焯水1分钟，捞出来放凉开水里泡5分钟，再切成片备用。处理后的胡萝卜叶芳香可口，无异味。辣椒炒肉怎么做

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2.取一小碗花生，用大蒜研钵捣碎。

3.胡萝卜洗净搓成细丝后，用刀剁碎，洋葱切成葱花。

4.将切碎的胡萝卜、叶子、花生、葱花放入碗中，加入1茶匙盐调味，搅拌均匀，然后敲入1个鸡蛋，加入适量玉米粉，少量多次倒入玉米粉，不加水，搅拌至馅料单手即可成型。

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5.洗干净手，抓一把馅用手掌重新团起来，然后放在盘子里，放在冷水里，充气后蒸15分钟。

时间到了，拿出来，一盘香喷喷的胡萝卜蒸饺就做好了。可以蘸蒜泥吃，也可以和红烧肉、炸鱼一起吃，既开胃又解闷。胡萝卜、花生、玉米粉都是好东西，只是没那么好吃。如果你喜欢，请为你的家人试一试。