原创 教你自制胡辣汤，方便简单还有营养，一碗温暖整个冬天

秋冬的早晨，不管是北方哪个城市，巷子里，路边随处可见热气腾腾的热汤，每个城市的热汤味道都不一样。虽然只有一碗，却能温暖大家一上午，喝在嘴里暖心，很满足。虽然第一次看的时候你可能会觉得胡辣汤不好看，但是很常见，甚至看起来没有食欲。看起来不像南方或者广东早茶那样很精致，但就是这样一种看似普通的胡辣汤，温暖了每个喜欢冬天胡辣汤的人。

胡辣汤，又称胡辣汤，是中原地区著名的小吃。发源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其以逍遥镇胡辣汤闻名。其主要制作材料有胡辣汤、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉丝、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐常见的传统汤。其特点是汤味浓郁，汤色美观，汤汁浓稠，麻辣鲜香。是一种非常适合其他早餐分享的美食。比如大家平时喜欢点个胡辣汤，再来点油条、包子、葱油饼、锅盔之类的面食，就很不错了。今天乐色兄弟就教大家几个简单的可以在家做的胡辣汤。很方便。你再也不用出去买了，你的家人也会很喜欢的。

做法一:家庭版胡辣汤。

材料:海带少许、鸡蛋一个、瘦肉少许、薄千张少许、香葱适量、油适量、水600毫升、玉米面两勺、香油少许、盐少许、酱油少许、胡椒粉适量。洋芋擦擦的做法

步骤:1。肉、海带、千片分别切丝，葱切丁备用。

2、生粉加少许水，锅中放油，将肉丝加热，翻炒一分钟左右，加入鲜美的鲜酱油，翻炒几下，加入海带继续翻炒2分钟左右。加水。煮沸后，加入千丝和盐，搅拌均匀。阿根廷葡萄酒

3.再次煮沸后，加入准备好的生面粉水，搅拌成稠状。加入蛋液，搅拌至沸腾。倒入锅中，撒上葱花，放入胡椒粉，倒入香油，搅拌均匀。上菜。

提示:水和生粉的量仅供参考。吃辣的朋友可以适当放一点辣椒，用猪油更香。

做法二:逍遥镇版热汤。

配料:猪里脊肉、高汤、葱姜、桂皮、八角、木耳、红薯粉、海带、豆皮、面粉、葱、花生。

步骤:1。将洋葱、姜、肉桂和八角放入肉汤中，煮30分钟。将煮熟的肉切成小块以备后用。木耳提前泡发，红薯粉条用温水浸泡30分钟，流水洗净，木耳、海带、豆皮分别切丝。2、面粉加少许水合成面团，加入适量水浸泡10分钟，用手反复抓揉面团，直至取出粘稠有弹性的面筋，洗面筋的水留下备用。

3.中火翻炒锅里的油，爆香干辣椒和大葱，然后翻炒肉丁，倒入猪肉汤。大火烧开，加入花生，小火煮。煮25分钟左右，洗好的面筋拉成小块加入汤中。4.煮开搅拌后，加入泡好的红薯粉丝、海带丝、豆腐丝、木耳丝，煮10分钟左右，将洗面筋后剩下的面条充分搅拌。加入酱油、盐鸡精、白胡椒粉煮3分钟。关火，加入米醋和香油。

小贴士:肉类可以选择瘦猪肉、牛羊肉，用清水代替高汤。关火后加入醋和香油。

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